Wissen, was auf dem Teller ist
Nussmischung
Kalorien und Nährwerte
ungesalzen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 658 kcal —
- Eiweiß 18 g 36%
- Kohlenhydrate 8,9 g 3%
- Fett 60 g 76%
- Gesättigte Fettsäuren 6,4 g 32%
- Ballaststoffe 6,7 g 24%
- Zucker 4 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 658 | 18 g | 8,9 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 329 | 9,1 g | 4,5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 987 | 27 g | 13 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1316 | 36 g | 18 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1645 | 45 g | 22 g | 149 g |
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Fragen zu Nussmischung
Wie viel Nussmischung ist eine übliche Portion?
Eine kleine Handvoll von etwa 30 g ist eine praktische Portion; sie liefert 197 kcal. Für Müslis oder Salate kannst du die Nüsse grob hacken und darüberstreuen.
Wie röstest du eine Nussmischung in der Pfanne?
Erhitze die Nüsse ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 3–5 Minuten und rühre häufig um. Nimm sie heraus, sobald sie duften, denn kleine Stücke und Cashews werden schnell zu dunkel.
Wie lagerst du eine Nussmischung, damit sie nicht ranzig wird?
Fülle sie in ein gut schließendes Gefäß und bewahre sie kühl, trocken und lichtgeschützt auf. Bei Wärme oder wenn du sie länger aufheben willst, hält sie sich im Kühlschrank oder Tiefkühlfach besser.
Wozu passt Nussmischung, und was kannst du damit kochen?
Grob gehackt passt sie über Porridge, Salate und Ofengemüse; geröstet gibt sie Cremesuppen Biss. Du kannst sie auch für Pesto oder als knusprige Kruste auf Aufläufen verwenden.
Worauf solltest du beim Kauf einer Nussmischung achten?
Fürs Kochen und Backen ist eine ungesalzene, ungewürzte Mischung meist am vielseitigsten. Soll sie pur als Snack dienen, achte darauf, ob sie geröstet oder gesalzen ist und ob Trockenfrüchte oder andere Zutaten enthalten sind.
Kannst du Nussmischung beim Kochen ersetzen?
Für Pesto oder eine knusprige Streuselschicht kannst du sie durch Sonnenblumenkerne ersetzen; für mehr Biss eignen sich auch geröstete Kürbiskerne. Der Geschmack wird dann weniger nussig.
Ist Nussmischung für kleine Kinder geeignet?
Ganze Nüsse und harte Stücke können sich kleine Kinder leicht verschlucken. Gib ihnen keine ganzen Nüsse; fein gemahlen oder als glattes Mus ist die Mischung leichter zu essen, sofern keine Allergie gegen eine enthaltene Nusssorte besteht.
Quelle: NEVO (Netherlands) 207 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
