Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kulit ayam

Kalori & fakta pemakanan

ayam pedaging atau ayam goreng, mentah

349

kalorikcal setiap 100 g

Protein13 g

Karbo0 g

Lemak32 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 349 kcal —
Protein 13 g 27%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 32 g 41%
Lemak tepu 9.1 g 45%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 63 mg 3%
Kolesterol 109 mg 36%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 76 µg 8%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.6 µg 3%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 2.9 µg 2%
Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
Niasin (B3) 4 mg 25%
Asid pantotenik (B5) 0.69 mg 14%
Vitamin B6 0.09 mg 5%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 0.23 µg 10%

Mineral

Kalsium 11 mg 1%
Zat besi 1.1 mg 6%
Magnesium 13 mg 3%
Fosforus 100 mg 8%
Kalium 103 mg 2%
Zink 0.93 mg 8%
Kuprum 0.04 mg 5%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 12.3 µg 22%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	349	13 g	32 g
1 hidangan	113 g	394	15 g	37 g
2 hidangan	226 g	789	30 g	73 g
½ hidangan	56.5 g	197	7.5 g	18 g
3 hidangan	339 g	1183	45 g	110 g
4 hidangan	452 g	1577	60 g	146 g
50 g	50 g	175	6.7 g	16 g
150 g	150 g	524	20 g	49 g
200 g	200 g	698	27 g	65 g
250 g	250 g	873	33 g	81 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kulit ayam

Bagaimana cara menggoreng kulit ayam supaya rangup?

Keringkan kulit dengan tisu dapur, kemudian masak dalam kuali sejuk tanpa minyak supaya lemaknya keluar perlahan-lahan. Goreng dengan api sederhana hingga keemasan dan rangup, kira-kira 15–20 minit; toskan di atas tisu dapur.

Bolehkah kulit ayam dibuat dalam penggoreng udara?

Boleh. Susun kulit yang sudah dikeringkan dalam satu lapisan dan masak pada 190°C selama kira-kira 15–20 minit, periksa dan balikkan sekali; masa sebenar bergantung pada saiz kepingan. Letakkan dulang di bawah bakul untuk menadah lemak.

Bagaimana hendak menyimpan kulit ayam mentah?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Kulit ayam rangup sedap dimakan dengan apa?

Taburkan sedikit garam dan makan sebagai snek, atau gunakan sebagai taburan rangup pada bubur nasi, mi sup dan nasi lemak. Ia juga sesuai dicicah dengan sambal atau sos cili.

Bolehkah kulit ayam menggantikan bacon sebagai taburan?

Boleh untuk menambah rasa lemak dan tekstur rangup pada salad, sup atau kentang bakar, tetapi rasanya tidak berasap seperti bacon. Untuk rasa yang lebih hampir, perasakan kulit dengan sedikit paprika salai sebelum digoreng.

Adakah kulit ayam lebih berlemak daripada ayam dengan kulit?

Ya. Kulit ayam mengandungi 32 g lemak per 100 g, berbanding 15.1 g dalam ayam dengan kulit; perbezaannya kerana ayam dengan kulit turut mengandungi daging.

Adakah kulit ayam sumber protein yang baik?

Kulit ayam membekalkan 13 g protein per 100 g, tetapi kandungan lemaknya juga tinggi, iaitu 32 g per 100 g. Hidangan kecil sekitar 15–20 g lebih sesuai sebagai snek atau taburan.

Bolehkah kulit ayam dimakan mentah?

Jangan makan kulit ayam mentah; bakteria pada ayam mentah boleh menyebabkan keracunan makanan. Masak hingga bahagian tengah ayam mencapai 75°C, dan gunakan pinggan serta perkakas bersih untuk makanan yang sudah masak.

Sumber: USDA FoodData Central 171452 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat