Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Kulit ayam

Kalori & fakta pemakanan

peha dan bahagian bawah, mentah

440

kalorikcal setiap 100 g

Protein9.6 g

Karbo0.8 g

Lemak44 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 440 kcal —
Protein 9.6 g 19%
Karbohidrat 0.8 g 0%
Lemak 44 g 57%
Lemak tepu 12 g 61%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 51 mg 2%
Kolesterol 105 mg 35%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 59 µg 7%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.2 µg 1%
Vitamin E 0.27 mg 2%
Vitamin K 0.4 µg 0%
Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
Niasin (B3) 2.6 mg 16%
Asid pantotenik (B5) 0.61 mg 12%
Vitamin B6 0.12 mg 7%
Folat (B9) 2 µg 1%
Vitamin B12 0.65 µg 27%
Kolin 28.3 mg 5%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 0.37 mg 2%
Magnesium 8 mg 2%
Fosforus 95 mg 8%
Kalium 119 mg 3%
Zink 0.65 mg 6%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.01 mg 1%
Selenium 10.1 µg 18%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	440	9.6 g	0.8 g	44 g
1 hidangan	113 g	497	11 g	0.9 g	50 g
2 hidangan	226 g	994	22 g	1.8 g	100 g
½ hidangan	56.5 g	249	5.4 g	0.4 g	25 g
3 hidangan	339 g	1492	33 g	2.7 g	150 g
4 hidangan	452 g	1989	43 g	3.6 g	200 g
50 g	50 g	220	4.8 g	0.4 g	22 g
150 g	150 g	660	14 g	1.2 g	66 g
200 g	200 g	880	19 g	1.6 g	89 g
250 g	250 g	1100	24 g	2 g	111 g

Makanan serupa

Soalan tentang Kulit ayam

Bagaimana cara membuat kulit ayam rangup dalam ketuhar?

Keringkan kulit dengan tisu dapur, susun satu lapis di atas rak dan bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 25–35 minit hingga perang dan garing. Letakkan dulang di bawah rak untuk menadah lemak.

Bagaimana hendak menggoreng kulit ayam supaya tidak liat?

Potong kulit kepada kepingan kecil dan goreng dalam kuali tanpa minyak tambahan, menggunakan api sederhana-rendah selama 15–20 minit. Kacau sekali-sekala supaya lemak mencair dan kulit menjadi garing sekata.

Bolehkah kulit ayam dimasak dalam penggoreng udara?

Boleh. Keringkan kulit, bentangkan tanpa bertindih dan masak pada 190°C selama 12–18 minit; periksa selepas 10 minit kerana kepingan kecil cepat garing. Toskan di atas tisu dapur sebelum dihidangkan.

Bagaimana cara menyimpan kulit ayam mentah?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam paket rata; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Kulit ayam sedap dimakan dengan apa?

Kulit ayam rangup sesuai dijadikan taburan untuk bubur nasi, mi sup atau nasi lemak, dan boleh dicicah dengan sambal atau sos cili. Toskan lebihan lemak supaya kulit kekal rangup lebih lama.

Adakah kulit ayam perlu dibuang sebelum memasak ayam?

Tidak semestinya: biarkan kulit jika anda mahu ayam kekal lebih berjus dan permukaannya garing; buangkannya jika mahukan hidangan kurang berminyak. Untuk kulit rangup, keringkan permukaannya dan elakkan menutup kuali semasa memasak.

Bolehkah kulit ayam dimakan mentah?

Jangan makan kulit ayam mentah; bakteria daripada ayam mentah boleh menyebabkan keracunan makanan. Masak ayam hingga bahagian paling tebal mencapai 75°C, dan gunakan papan pemotong serta perkakas berasingan daripada makanan yang sudah dimasak.

Sumber: USDA FoodData Central 172855 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat