Få styr på, hvad der er på din tallerken
Løg
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 40 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kulhydrat 7,6 g 3%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 7,4 mg 8%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,1 mg 1%
Mineraler
- Calcium 23 mg 2%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 1 portion | 160 g | 64 | 1,8 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 320 g | 128 | 3,5 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ portion | 80 g | 32 | 0,9 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 480 g | 192 | 5,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,8 g | 19 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Stegte løgfærdigprodukt575 kcal / 100 g
- Gult løggult, sauteret123 kcal / 100 g
- Hvidt løgrå41 kcal / 100 g
- Søde løgsød, rå32 kcal / 100 g
- Hakkede løgdybfrossen30 kcal / 100 g
- Forårsløgkun løg, rå35 kcal / 100 g
- Hvidløgrå149 kcal / 100 g
- Rødløgrå35 kcal / 100 g
- Skalotteløgrå72 kcal / 100 g
- Perleløgrå34 kcal / 100 g
Spørgsmål om Løg
Hvordan undgår du at græde, når du skærer løg?
Brug en skarp kniv, og skær løget hurtigt i stedet for at mase det; det mindsker frigivelsen af de stoffer, der irriterer øjnene. Et koldt løg kan også være lettere at skære uden tårer.
Hvordan steger du løg, så de bliver bløde og gyldne?
Skær løget i tynde skiver, og steg det ved middel til lav varme i lidt olie eller smør i cirka 15–20 minutter under jævnlig omrøring. Til karamelliserede løg skal du give dem længere tid og holde varmen lav, så sukkerstofferne brunes uden at løget brænder på.
Hvordan opbevarer du løg, så de holder sig længst muligt?
Opbevar hele, tørre løg mørkt, køligt og luftigt, for eksempel i en kurv eller et net; undgå en lukket plastikpose, hvor fugt kan samle sig. Når løget er skåret, skal resten i en lukket beholder i køleskabet og bruges inden for få dage.
Kan du fryse løg?
Ja. Hak eller skær løget, fordel det i små portioner i en frysepose, og frys det ned; optøning er ikke nødvendig, når du bruger det i supper, gryderetter eller saucer. Frosset løg bliver blødt efter optøning og egner sig derfor mindre godt råt.
Hvad passer løg godt sammen med i madlavningen?
Løg giver bund i retter med kartofler, kød, bønner og tomat. Brug dem i fransk løgsuppe, løgtærte eller en dansk brun sovs; rå løgringe passer også godt i en sandwich eller på en rugbrødsmad.
Kan du spise løg rå?
Ja, løg kan spises råt, for eksempel i salater, salsa og på smørrebrød. Hvis den rå smag er for skarp, kan du skære løget tyndt og lægge det i koldt vand i 10 minutter, før du bruger det.
Hvad er forskellen på løg og forårsløg?
Løg er en rund, moden løgknold med en tydelig, skarp smag, mens forårsløg har en mildere smag og spises både med den hvide del og de grønne blade. Forårsløg egner sig især råt som topping, mens almindelige løg ofte steges eller koges med i retten.
Kan du bruge rødløg i stedet for almindelige løg?
Ja, rødløg kan bruges i de fleste retter med almindelige løg, men smagen er ofte mildere og farven kan smitte af. De er særligt gode rå i salater og syltede, mens almindelige løg er et sikkert valg til lang stegning og supper.
Kilde: USDA FoodData Central 170000 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
