Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gul sødmais
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 86 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Kulhydrat 17 g 6%
- Fedt 1,4 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 6,3 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 9 µg 1%
- C-vitamin 6,8 mg 8%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,07 mg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 0,72 mg 14%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 23 mg 4%
Mineraler
- Calcium 2 mg 0%
- Jern 0,52 mg 3%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Kalium 270 mg 6%
- Zink 0,46 mg 4%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,3 g | 17 g | 1,4 g |
| 1 portion | 145 g | 125 | 4,7 g | 24 g | 2 g |
| 2 portioner | 290 g | 249 | 9,5 g | 48 g | 3,9 g |
| ½ portion | 72,5 g | 62 | 2,4 g | 12 g | 1 g |
| 3 portioner | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5,9 g |
| 4 portioner | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,5 g | 33 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,2 g | 42 g | 3,4 g |
Lignende madvarer
- Majsrå88 kcal / 100 g
- Søde majskornrå60 kcal / 100 g
- Hvid sød maízrå86 kcal / 100 g
- Guldmaisfrosset, korn skåret af kolben, tilberedt i mikrobølgeovn113 kcal / 100 g
- Sukkermajskonserves, drænet fast stof, skyllet64 kcal / 100 g
- Sødmajskernerpå kolbe, rå, vejet med kolbe36 kcal / 100 g
- Søde majskernerrå138 kcal / 100 g
- Gul sød peberrå27 kcal / 100 g
- Sweet corn85 kcal / 100 g
- Gule majskorn365 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gul sødmais
Hvordan koger du gul sødmais på kolben?
Fjern blade og tråde, og læg kolberne i en gryde med kogende vand. Kog dem i 4–6 minutter, til kernerne er møre, og servér med smør eller salt.
Kan gul sødmais grilles?
Ja. Grill kolberne uden blade over middelhøj varme i cirka 10–15 minutter, og vend dem jævnligt, til kernerne har mørke grillmærker og er møre. Du kan også grille dem med bladene på, hvis du først lægger kolberne i vand i 15 minutter.
Hvordan kan du se, om en kolbe gul sødmais er frisk?
Vælg kolber med grønne, tætsluttende blade og friske, lyse tråde. Kernerne skal føles fyldige gennem bladene; undgå kolber med tørre blade eller indtørrede tråde.
Hvordan opbevarer du gul sødmais?
Opbevar kolberne i køleskabet med bladene på, gerne i en pose, og brug dem inden for et par dage, så kernerne ikke mister sødme. Kogte kerner kan holde sig i en lukket beholder på køl i cirka 3–4 dage.
Hvad passer gul sødmais godt sammen med?
De søde kerner passer godt til tomat, lime, chili, koriander og sorte bønner. Brug dem i majssalsa, salater, tacos eller som tilbehør til grillede grøntsager.
Kan du fryse gul sødmais?
Ja. Blanchér hele kolber i kogende vand i 4 minutter, køl dem hurtigt ned i isvand, og tør dem, før du fryser dem. Du kan også skære kernerne af først og fryse dem i portioner.
Er gul sødmais det samme som almindelig majs?
Nej, gul sødmais høstes, mens kernerne er saftige og søde, og spises som grøntsag. Almindelig majs får lov at modne og tørre mere, så den ofte bruges som tørre kerner eller males til mel.
Hvor meget energi er der i en mellemstor kolbe gul sødmais?
En mellemstor kolbe giver cirka 102 g spiselige kerner og 88 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 169998 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
