Få styr på, hvad der er på din tallerken
Gul sød peber
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 5,4 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 184 mg 204%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,17 mg 3%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,46 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 212 mg 5%
- Zink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 1 portion | 186 g | 50 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 372 g | 100 | 3,7 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ portion | 93 g | 25 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 558 g | 151 | 5,6 g | 30 g | 1,2 g |
| 4 portioner | 744 g | 201 | 7,4 g | 40 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,5 g | 14 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Gul peberfrugtrå35 kcal / 100 g
- Gul eller orange sød peberrå26 kcal / 100 g
- Grøn sød peberrå20 kcal / 100 g
- Peberfrugtrå, Brasilien24 kcal / 100 g
- Orange peberfrugtrå28 kcal / 100 g
- Rød sød peberrå26 kcal / 100 g
- Sød peberfrugtav, rå25 kcal / 100 g
- Rød peberfrugtrå32 kcal / 100 g
- Grøn peberfrugtrå31 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
Spørgsmål om Gul sød peber
Skal gul peberfrugt skrælles eller have kernerne fjernet?
Skrællen kan spises; skyl peberfrugten, skær den over, og fjern kernehuset og de hvide ribber, hvis du vil have mildere, sprøde stykker.
Hvordan får man gul peberfrugt blød og let brunet i ovnen?
Skær den i brede både, vend dem med lidt olie, og bag ved 220 °C i cirka 20–25 minutter. Vend bådene halvvejs, så de får farve på flere sider.
Kan man grille gul peberfrugt hel?
Ja. Grill den ved middelhøj varme i cirka 15–20 minutter, og vend den jævnligt, til skindet er mørkt og blæret. Læg den eventuelt tildækket i 10 minutter bagefter; så er skindet lettere at trække af.
Hvordan opbevarer man gul peberfrugt, så den holder sig sprød?
Opbevar den hel og tør i grøntsagsskuffen i køleskabet. Skåret peberfrugt holder sig bedst i en lukket beholder på køl og bør bruges inden for få dage.
Kan gul peberfrugt fryses?
Ja, men den bliver blødere efter optøning. Skær den i strimler eller tern, frys dem først i ét lag på en bakke, og kom dem derefter i en frysepose; brug dem direkte fra frost i varme retter.
Hvilke retter passer gul peberfrugt godt i?
Den søde, milde smag passer godt i wok, omelet, grøntsagsspyd og pastasalat. Den kan også fyldes med ris eller linser og bages, til fyldet er varmt.
Er gul peberfrugt rig på C-vitamin?
Ja, gul peberfrugt er en kilde til C-vitamin: 100 g indeholder 184 mg. Spis den rå i stave eller salat, hvis du vil undgå, at varme tilberedning mindsker noget af vitaminindholdet.
Kilde: USDA FoodData Central 169383 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
