Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rød sød peber
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 26 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 3,9 g 1%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 2,1 g 8%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 157 µg 17%
- C-vitamin 128 mg 142%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,6 mg 11%
- K-vitamin 4,9 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,98 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,6 mg 1%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,43 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 portion | 149 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 298 g | 77 | 3 g | 12 g | 0,9 g |
| ½ portion | 74,5 g | 19 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 447 g | 116 | 4,4 g | 18 g | 1,3 g |
| 4 portioner | 596 g | 155 | 5,9 g | 23 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 9,8 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Rød peberfrugtrå32 kcal / 100 g
- Gul sød peberrå27 kcal / 100 g
- Grøn sød peberrå20 kcal / 100 g
- Orange peberfrugtrå28 kcal / 100 g
- Rød hot chilirå40 kcal / 100 g
- Sød peberfrugtav, rå25 kcal / 100 g
- Peberfrugtrå, Brasilien24 kcal / 100 g
- Gul eller orange sød peberrå26 kcal / 100 g
- Grøn peberfrugtrå31 kcal / 100 g
- Frysetørret rød peberfrugt314 kcal / 100 g
Spørgsmål om Rød sød peber
Hvordan får du skindet af rød peberfrugt?
Halvér peberfrugten, fjern kerner og stilk, og læg den med skindsiden opad under grillens høje varme, til skindet er sortplettet og bobler. Dæk den til i 10 minutter, så løsner skindet lettere.
Hvor længe skal rød peberfrugt have i ovnen?
Bag halve eller brede strimler ved 220 °C i cirka 20–30 minutter, til de er møre og har mørke pletter. Vend dem undervejs, hvis du vil have farve på begge sider.
Hvordan opbevarer du rød peberfrugt, så den holder sig sprød?
Opbevar den hel og tør i grøntsagsskuffen i køleskabet; skær først i den, når du skal bruge den. Skåret peberfrugt holder sig bedst i en lukket beholder og bør bruges inden for få dage.
Kan rød peberfrugt fryses?
Ja. Skær den i strimler eller tern, og frys dem i en lukket pose eller beholder; blanchering er ikke nødvendig. Den bliver blød efter optøning, så brug den i gryderetter, supper eller saucer frem for rå salater.
Hvad passer rød peberfrugt godt sammen med?
Den søde smag passer godt med tomat, løg, aubergine, feta og oliven. Brug den i ratatouille, shakshuka eller fyldt peberfrugt med ris og krydderurter.
Er rød peberfrugt mere næringsrig end grøn peberfrugt?
Rød peberfrugt indeholder mere C-vitamin: 128 mg pr. 100 g mod 80 mg i grøn sød peber. Den er også en kilde til vitamin A.
Hvad er rød peberfrugt en god kilde til?
Den er en kilde til C-vitamin og vitamin A. En mellemstor peberfrugt vejer omkring 119 g.
Hvordan vælger du en god rød peberfrugt?
Vælg en fast peberfrugt med blankt skind, som føles tung i hånden og ikke har bløde pletter eller rynker. Stilk og top bør se friske ud.
Kilde: USDA FoodData Central 170108 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
