Få styr på, hvad der er på din tallerken
acorn squash
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 40 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 8,9 g 3%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 11 mg 12%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 33 mg 3%
- Jern 0,7 mg 4%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Zink 0,13 mg 1%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0,8 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 1 portion | 140 g | 56 | 1,1 g | 13 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 280 g | 112 | 2,2 g | 25 g | 0,3 g |
| ½ portion | 70 g | 28 | 0,6 g | 6,2 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 420 g | 168 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 560 g | 224 | 4,5 g | 50 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,4 g | 4,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,2 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 22 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Acorn-græskarrå40 kcal / 100 g
- Vintersquashalle sorter, rå34 kcal / 100 g
- Butternutgræskarrå42 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
- Hubbard-vintergræskarrå40 kcal / 100 g
- Spaghetti-squashrå31 kcal / 100 g
- Butternut-squashfrosset, uforberedt57 kcal / 100 g
- Squashalle typer, rå14 kcal / 100 g
- Agernrå387 kcal / 100 g
- Sommergræskaralle varianter, rå16 kcal / 100 g
Spørgsmål om acorn squash
Hvordan tilbereder du agern-græskar i ovnen?
Halvér det på langs, skrab kernerne ud, og læg halvdelene med skærefladen nedad på en bageplade. Bag ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, til kødet er mørt, når du stikker i det med en gaffel.
Skal du skrælle agern-græskar?
Nej, skrællen kan spises, når græskarret er tilberedt, og den bliver blød ved bagning. Vask det godt, før du skærer det ud.
Hvordan vælger og opbevarer du agern-græskar?
Vælg et fast græskar uden bløde pletter, med tør stilk og en mat, mørkegrøn skal. Opbevar det helt og tørt ved stuetemperatur; når det er skåret, skal det i en lukket beholder i køleskabet og bruges inden for få dage.
Hvad passer godt til agern-græskar?
Den sødlige, nøddeagtige smag passer godt med smør, salvie, timian, hvidløg og sort peber. Fyldte halve med korn, svampe eller linser er også en oplagt ret.
Kan du erstatte agern-græskar med butternutgræskar?
Ja. Butternutgræskar er en god erstatning i supper, puréer og ovnretter, men det er mere langstrakt og har typisk et sødere, mere orange frugtkød.
Hvor meget agern-græskar er en almindelig portion?
En portion kan være omkring 140 g tilberedt græskarkød, svarende til en god håndfuld tern. Den mængde indeholder 56 kcal.
Kan du spise kernerne fra agern-græskar?
Ja, skyl kernerne, fjern frugtkødet, og tør dem godt. Vend dem med lidt olie og salt, og rist dem ved 160 °C i cirka 15–20 minutter, til de er sprøde.
Kilde: USDA FoodData Central 168472 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
