Få styr på, hvad der er på din tallerken
Løg
Kalorier og næringsindhold
tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kulhydrat 6,2 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 4 g —
- Natrium 8,4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2,1 µg 0%
- C-vitamin 2,1 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,4 µg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 29,2 mg 2%
- Jern 0,21 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Stegte løgfærdigprodukt575 kcal / 100 g
- Gult løggult, sauteret123 kcal / 100 g
- Hvidt løgrå41 kcal / 100 g
- Søde løgsød, rå32 kcal / 100 g
- Karamelliseret løghjemmelavet138 kcal / 100 g
- Skalotteløgkogt69 kcal / 100 g
- Auberginetilberedt27 kcal / 100 g
- Rødløgrå35 kcal / 100 g
- Forårsløgsauteret/steget på pande, uden tilsat fedtstof28 kcal / 100 g
- Spinattilberedt20 kcal / 100 g
Spørgsmål om Løg
Hvordan får du løg bløde og søde på panden?
Skær dem i tynde skiver, og steg dem ved lav til middel varme i lidt olie eller smør i 25–35 minutter. Rør jævnligt; skru ned, hvis de bliver mørke, før de er helt bløde.
Hvordan undgår du at græde, når du skærer løg?
Brug en skarp kniv, og køl løget i køleskabet i 15–20 minutter først. Skær roden til sidst, fordi den frigiver mange af de svovlholdige stoffer, der får øjnene til at løbe i vand.
Hvordan opbevarer du løg, så de holder sig længst?
Opbevar hele, tørre løg mørkt, køligt og luftigt, for eksempel i en netpose eller kurv. Læg dem ikke tæt sammen med kartofler; et skåret løg skal i en lukket beholder i køleskabet og bruges inden for få dage.
Kan du fryse løg?
Ja. Pil og hak løgene, fordel dem i små portioner i fryseposer, og frys dem rå; de er bedst til varme retter, fordi de bliver bløde efter optøning. Du kan også fryse stegte løg, når de er kølet helt af.
Hvad bruger du løg til i klassiske retter?
Løg danner smagsbase i blandt andet fransk løgsuppe, dansk biksemad og mange gryderetter. Steg dem først, så de bliver søde og fyldige, eller brug tynde rå skiver i salater og på smørrebrød.
Kan du bruge rødløg i stedet for almindelige løg?
Ja, især råt: rødløg er ofte mildere og giver farve i salater, salsa og syltede løg. I supper og gryderetter kan du også bruge dem, men farven kan ændre rettens udseende.
Hvor meget energi indeholder løg?
En portion på 50 g, omtrent et halvt mellemstort løg, giver 17 kcal. Løg bruges ofte som smagsgiver snarere end som hovedingrediens.
Hvad er forskellen på løg og skalotteløg?
Skalotteløg er mindre og har ofte en mildere, mere delikat smag, så de passer godt i vinaigrette og fine saucer. Løg har 1,3 g protein pr. 100 g, mens skalotteløg har 2,13 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20035 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
