Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
raakana
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 350 kcal —
- Proteiini 7 g 14%
- Hiilihydraatit 78 g 28%
- Rasva 0,8 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 2,3 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 2,4 mg 15%
- Pantoteenihappo (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamiini 0,16 mg 9%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13,3 mg 1%
- Rauta 1,9 mg 11%
- Magnesium 27,7 mg 7%
- Fosfori 106 mg 8%
- Kalium 92,3 mg 2%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,18 mg 20%
- Mangaani 1,1 mg 47%
- Seleeni 9,4 µg 17%
- Jodi 6,5 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 78 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 39 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 116 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 155 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 194 g | 2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pitkäjyväinen valkoinen riisitavallinen, raaka, täydennetty365 kcal / 100 g
- Keskipitkäjyväinen valkoinen riisiraaka, täydennetty360 kcal / 100 g
- Esikeitetty valkoinen riisiraaka361 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen valkoinen riisiraaka, täydentämätön358 kcal / 100 g
- Keskipitkä valkoinen riisikuiva360 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, raaka355 kcal / 100 g
- Riisikeitetty133 kcal / 100 g
- Valkoinen riisijauho366 kcal / 100 g
- Hiottu riisiraaka356 kcal / 100 g
- Basmati-riisiraaka351 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkoinen riisi
Pitääkö valkoinen riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele riisi kylmällä vedellä, jos haluat irtonaisempia jyviä esimerkiksi lisukkeeksi tai pilahviin. Valuta vesi pois, kunnes se on melko kirkasta; puuroon tai risottomaiseen lopputulokseen huuhtelua ei yleensä tarvita.
Miten valkoinen riisi keitetään kattilassa?
Mittaa kattilaan yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä sekä pieni ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia; anna riisin levätä kannen alla vielä 5 minuuttia.
Miten valkoisesta riisistä saa irtonaista eikä tahmeaa?
Huuhtele riisi ennen keittämistä ja vältä sekoittamista kypsennyksen aikana. Kun vesi on imeytynyt, kuohkeuta riisi haarukalla ja anna sen levätä hetki kannen alla.
Miten keitetty riisi säilytetään turvallisesti?
Jäähdytä riisi nopeasti matalassa astiassa ja siirrä jääkaappiin viimeistään tunnin kuluessa. Käytä se vuorokaudessa ja kuumenna uudelleen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; lämmitä riisi vain kerran.
Miten kuivaa valkoista riisiä kannattaa säilyttää?
Säilytä riisi kuivassa, viileässä paikassa tiiviissä astiassa, jotta kosteus ja tuholaiset eivät pääse siihen. Avattu pakkaus kannattaa sulkea huolellisesti tai siirtää kannelliseen purkkiin.
Mihin ruokiin valkoinen riisi sopii?
Tarjoa se curryn, pataruoan tai paistetun kalan lisukkeena. Se toimii myös riisipuuroon, täytettyihin paprikoihin ja paistettuun riisiin; paistamiseen sopii erityisen hyvin jääkaapissa viilentynyt, edellispäivänä keitetty riisi.
Millä valkoisen riisin voi korvata lisukkeena?
Kokeile kuskusia, bulguria tai keitettyä perunaa. Kuskus valmistuu nopeasti ja on rakenteeltaan kevyttä, kun taas bulgur on pureskeltavampi; ne eivät kuitenkaan ime kastiketta aivan samalla tavalla kuin riisi.
Onko valkoinen riisi hyvä mangaanin lähde?
Kyllä. Valkoinen riisi on mangaanin lähde: 100 grammassa on 1,1 mg mangaania.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 9100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
