Tiedä, mitä lautasellasi on
Esikeitetty valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 361 kcal —
- Proteiini 7,3 g 15%
- Hiilihydraatit 79 g 29%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 1%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 5,1 mg 32%
- Pantoteenihappo (B5) 0,67 mg 13%
- B6-vitamiini 0,45 mg 26%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 71 mg 5%
- Rauta 0,74 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 153 mg 12%
- Kalium 174 mg 4%
- Sinkki 1 mg 9%
- Kupari 0,28 mg 31%
- Mangaani 1 mg 45%
- Seleeni 14,3 µg 26%
- Jodi 5,1 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 7,3 g | 79 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,7 g | 40 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 11 g | 119 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 15 g | 159 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 18 g | 199 g | 2,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Esikypsennetty riisiraaka358 kcal / 100 g
- Esikeitetty pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva, kuiva374 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen esikypsennetty valkoinen riisikypsentämätön347 kcal / 100 g
- Valkoinen riisiraakana350 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen esikypsytetty riisikuivattu, kypsentämätön362 kcal / 100 g
- Parboiled-riisikeitetty tislat siteessä vedessä, suolaton, valutettu97 kcal / 100 g
- Esikeitetty pitkäjyväinen valkoinen riisikeitetty, keitetty123 kcal / 100 g
- Riisivalkoinen, esikypsennetty, kuivattu, kypsentämätön, 1 % suolaa361 kcal / 100 g
- Hiottu esikypsennetty riisi352 kcal / 100 g
- Keskipitkäjyväinen valkoinen riisiraaka, täydennetty360 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Esikeitetty valkoinen riisi
Mitä esikeitetty valkoinen riisi tarkoittaa?
Riisinjyvät höyrytetään tai liotetaan ja höyrytetään vielä kuoressaan ennen kuorimista ja hiomista. Käsittely siirtää osan jyvän ravintoaineista sisempään osaan ja tekee riisistä keitettynä tavallista irtonaisempaa.
Miten esikeitetty valkoinen riisi keitetään?
Huuhtele jyvät, jos pakkauksen ohje niin neuvoo. Mittaa kattilaan riisi ja pakkauksessa ilmoitettu määrä vettä, kiehauta, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä yleensä noin 15–20 minuuttia; anna hautua vielä viisi minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Sopiiko esikeitetty valkoinen riisi risottoon tai sushiin?
Se pysyy keitettäessä irtonaisena eikä vapauta tärkkelystä samalla tavalla kuin risottoriisi, joten risotosta ei tule yhtä kermaista. Sushiin se ei myöskään sovi hyvin: valitse siihen lyhytjyväinen riisi, joka tarttuu yhteen.
Mihin ruokiin esikeitetty valkoinen riisi sopii?
Irtonainen riisi toimii lisäkkeenä kastikkeille, curryille ja pataruoille sekä paistetun riisin pohjana. Jäähdytä riisi paistamista varten nopeasti ja paista se kuumalla pannulla esimerkiksi kasvisten, kananmunan ja soijakastikkeen kanssa.
Miten esikeitetty valkoinen riisi säilytetään?
Säilytä kuiva riisi tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä paikassa. Laita keitetty riisi jääkaappiin pian ruoanlaiton jälkeen ja käytä parissa päivässä; kuumenna vain kerran, kunnes se on höyryävän kuumaa.
Onko esikeitetty valkoinen riisi ravitsevampaa kuin tavallinen valkoinen riisi?
Esikypsennys säilyttää osan jyvän uloimpien kerrosten ravintoaineista, vaikka riisi hiotaan. Esikeitetyssä valkoisessa riisissä on 1 mg mangaania ja 5,1 mg niasiinia 100 grammaa kohti; tavallisessa valkoisessa riisissä kuitua on 3 g, kun tässä riisissä sitä on 1,7 g.
Miten esikeitetty valkoinen riisi eroaa tavallisesta valkoisesta riisistä?
Esikeitetty riisi kypsyy usein jyväiseksi ja kestää sekoittamista paremmin, kun taas tavallinen valkoinen riisi voi olla pehmeämpää ja tahmeampaa. Tavallisessa valkoisessa riisissä on 359 kcal ja 3 g kuitua 100 grammassa; esikeitetyssä valkoisessa riisissä on 361 kcal ja 1,7 g kuitua.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 9101 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
