Tiedä, mitä lautasellasi on
Sienirisotto
Kalorit ja ravintoarvot
valkoisella riisillä, oliiviöljyllä ja voilla, suolalla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 146 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 17 g 6%
- Rasva 6,8 g 9%
- Kuitu 1,5 g 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 3,5 g | 17 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 1,8 g | 8,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 5,3 g | 25 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 7 g | 33 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 8,8 g | 42 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kasvisrisottovalkoisella riisillä, suolalla138 kcal / 100 g
- Mereneläväriisiottovalkoisella riisillä, suolalla158 kcal / 100 g
- Kanarisottovalkoisen riisin kanssa, suolalla178 kcal / 100 g
- Lohirisottovalkoisella riisillä, suolalla215 kcal / 100 g
- Rukolarisottokuivatulla tomaatilla, valkoisella riisillä, suolalla213 kcal / 100 g
- Katkarapurisottovalkoisen riisin kanssa, riisin kanssa156 kcal / 100 g
- Risottovoin ja parmesaanin kanssa163 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sienirisotto
Miten sienirisotosta saa kermaisen ilman kermaa?
Käytä risottoriisiä, kuten arboriota, ja lisää kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan samalla sekoittaen. Riisin tärkkelys tekee rakenteesta kermaisen; kypsennys vie yleensä 18–20 minuuttia.
Kannattaako sienet paistaa ennen risottoon lisäämistä?
Kyllä. Paista sienet ensin kuumalla pannulla, jotta niiden neste haihtuu ja ne saavat väriä, ja sekoita ne risottoon vasta kypsennyksen loppupuolella.
Voiko sienirisoton tehdä tavallisesta riisistä?
Tavallinen pitkäjyväinen riisi ei vapauta tärkkelystä samalla tavalla, joten risotosta ei tule yhtä kermaista. Arborio tai carnaroli toimii parhaiten; puuroriisi käy hätävarana, mutta koostumus on pehmeämpi.
Mitä sienirisoton kanssa kannattaa tarjota?
Raikas vihreä salaatti tasapainottaa täyteläistä risottoa. Viimeistele annos parmesaanilla ja mustapippurilla; paistettuja sieniä voi säästää myös pinnalle.
Voiko sienirisottoon käyttää kuivattuja sieniä?
Voi: liota niitä kuumassa vedessä noin 20 minuuttia ja siivilöi liotusvesi huolellisesti ennen kuin lisäät sen kuumana liemeen. Hienonna sienet ja paista ne nopeasti ennen risottoon sekoittamista.
Miten sienirisotto säilytetään ja lämmitetään?
Siirrä tähteet jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa ja syö ne 2–3 päivän sisällä. Lämmitä pannulla tilkan veden tai liemen kanssa koko annos höyryävän kuumaksi; sekoita samalla, jotta rakenne pehmenee.
Onko sienirisotossa enemmän proteiinia kuin kasvisrisotossa?
Sienirisotossa on 3,5 g proteiinia 100 grammaa kohti, kun kasvisrisotossa sitä on 3,03 g. Ero on pieni.
Lähde: tbca BRC0626A · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
