Tiedä, mitä lautasellasi on
Pitkäjyväinen tumma riisi
Kalorit ja ravintoarvot
kuiva
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 367 kcal —
- Proteiini 7,5 g 15%
- Hiilihydraatit 73 g 26%
- Rasva 3,2 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,6 mg 4%
- K-vitamiini 0,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 7%
- Niasiini (B3) 6,5 mg 41%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,48 mg 28%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 21,5 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfori 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,3 mg 34%
- Mangaani 2,9 mg 124%
- Seleeni 17,1 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ruskea pitkäjyväinen riisiraaka367 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen ruskea riisikuiva, täysjyvä365 kcal / 100 g
- Keskirakeinen täysjyväriisikuiva362 kcal / 100 g
- Ruskea keskipitkäjyväinen riisi raakaraaka362 kcal / 100 g
- Tumma riisiraakana348 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, esikeitetty, täydentämätön, kuiva374 kcal / 100 g
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva365 kcal / 100 g
- Esikeitetty pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva, kuiva374 kcal / 100 g
- Täysjyväriisiraaka, brasilialainen347 kcal / 100 g
- Esihöyrytetty ruskea riisi UNCLE BEN'S raakakuiva, uncle ben's370 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pitkäjyväinen tumma riisi
Kuinka kauan pitkäjyväistä tummaa riisiä keitetään?
Huuhtele riisi siivilässä ja keitä sitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 35–45 minuuttia, kunnes jyvät ovat pehmeitä mutta pysyvät erillään. Anna riisin vetäytyä kannen alla vielä 5–10 minuuttia.
Kuinka paljon vettä pitkäjyväiseen tummaan riisiin tarvitaan?
Aloita suhteella yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä. Jos kattilan pohjalle jää keittämisen jälkeen vettä, valuta se pois; jos jyvät ovat vielä kovia, lisää tilkka vettä ja jatka kypsentämistä.
Pitääkö pitkäjyväinen tumma riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtelu poistaa pinnalta irtopölyä ja ylimääräistä tärkkelystä, joten jyvät tarttuvat keitettäessä vähemmän yhteen. Huuhtele riisi kylmällä vedellä siivilässä, kunnes vesi ei enää ole kovin sameaa.
Miten kypsä pitkäjyväinen tumma riisi säilytetään?
Jäähdytä riisi nopeasti ja siirrä se suljettuun rasiaan jääkaappiin; käytä se muutaman päivän kuluessa. Pakastaminen sopii myös: annostele riisi rasioihin ja kuumenna se sulatuksen jälkeen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mihin ruokiin pitkäjyväinen tumma riisi sopii?
Erillään pysyvät jyvät sopivat hyvin riisisalaattiin, kasvispataan ja curryjen tai paahdettujen kasvisten lisäkkeeksi. Voit myös paistaa jäähtynyttä riisiä pannulla kasvisten, kananmunan ja soijakastikkeen kanssa.
Voiko pitkäjyväisen tumman riisin korvata valkoisella pitkäjyväisellä riisillä?
Voi, mutta valkoinen riisi kypsyy nopeammin ja jää maultaan miedommaksi; käytä sen pakkauksen keitto-ohjetta tumman riisin ohjeen sijaan. Jos haluat säilyttää pähkinäisen maun ja napakamman rakenteen, ruskea pitkäjyväinen riisi on läheisempi vaihtoehto.
Mitä ravintoaineita pitkäjyväisessä tummassa riisissä on erityisen paljon?
Se on seleenin lähde: 100 grammassa on 17,1 µg seleeniä. Se sisältää myös 2,9 mg mangaania 100 grammassa.
Lähde: Canadian Nutrient File 4496 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
