Tiedä, mitä lautasellasi on
Ruskea pitkäjyväinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 367 kcal —
- Proteiini 7,5 g 15%
- Hiilihydraatit 73 g 26%
- Rasva 3,2 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 3,6 g 13%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,6 mg 4%
- K-vitamiini 0,6 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 7%
- Niasiini (B3) 6,5 mg 41%
- Pantoteenihappo (B5) 1,1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,48 mg 28%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 21,5 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 116 mg 28%
- Fosfori 311 mg 25%
- Kalium 250 mg 5%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,3 mg 34%
- Mangaani 2,9 mg 124%
- Seleeni 17,1 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 annos | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 annosta | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ annosta | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 annosta | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 annosta | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pitkäjyväinen tumma riisikuiva367 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen ruskea riisikypsentämätön364 kcal / 100 g
- Ruskea keskipitkäjyväinen riisi raakaraaka362 kcal / 100 g
- Ruskea täysjyväriisiraaka333 kcal / 100 g
- Keskirakeinen täysjyväriisikuiva362 kcal / 100 g
- Tumma riisiraakana348 kcal / 100 g
- Täysjyväriisiraaka, brasilialainen347 kcal / 100 g
- Helposti kypsyvä ruskea riisiraaka366 kcal / 100 g
- Esihöyrytetty ruskea riisi UNCLE BEN'S raakakuiva, uncle ben's370 kcal / 100 g
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva365 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ruskea pitkäjyväinen riisi
Miten ruskea pitkäjyväinen riisi keitetään niin, ettei siitä tule puuroa?
Huuhtele riisi siivilässä, laita kattilaan yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä ja kiehauta. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 35–45 minuuttia; anna riisin levätä vielä 10 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Pitääkö ruskea pitkäjyväinen riisi liottaa ennen keittämistä?
Ei tarvitse, mutta muutaman tunnin liotus voi lyhentää kypsymisaikaa. Kaada liotusvesi pois ja käytä keittäessä hieman tavallista vähemmän vettä.
Miten ruskeaa pitkäjyväistä riisiä kannattaa säilyttää?
Säilytä kuiva riisi tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Jäähdytä keitetty riisi nopeasti, siirrä se jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa ja käytä noin 3–4 päivässä; riisin voi myös pakastaa annoksina.
Mihin ruokiin ruskea pitkäjyväinen riisi sopii?
Sen irtonainen rakenne sopii curryjen, papu- ja kasvisruokien sekä paistetun riisin pohjaksi. Kokeile sitä myös riisikulhossa paahdettujen kasvisten, kananmunan tai tofun kanssa.
Miten ruskea pitkäjyväinen riisi eroaa tavallisesta pitkäjyväisestä riisistä?
Ruskeassa riisissä jyvän lese- ja alkio-osat ovat tallella, joten se kypsyy pidempään ja jää purutuntumaltaan napakammaksi. Tavallisessa pitkäjyväisessä riisissä on 355 kcal ja 1,1 g kuitua 100 grammaa kohti; ruskeassa pitkäjyväisessä riisissä on 367 kcal ja 3,6 g kuitua.
Kuinka paljon proteiinia ruskeassa pitkäjyväisessä riisissä on?
Sadassa grammassa on 7,5 g proteiinia. Riisiä syödään usein muiden ruokien lisäkkeenä, joten aterian proteiinia saa lisää esimerkiksi pavuista, kalasta, kananmunasta tai tofusta.
Mitä ravintoaineita ruskeassa pitkäjyväisessä riisissä on erityisesti?
Se on hyvä mangaanin ja seleenin lähde: 100 grammassa on 2,9 mg mangaania ja 17,1 µg seleeniä. Siinä on myös 116 mg magnesiumia.
Lähde: USDA FoodData Central 169703 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
