Tiedä, mitä lautasellasi on
Raaka vehnänalkio
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 360 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 39 g 14%
- Rasva 9,7 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 1,7 g 8%
- Kuitu 13 g 47%
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 1,9 mg 157%
- Riboflaviini (B2) 0,5 mg 38%
- Niasiini (B3) 6,8 mg 43%
- Pantoteenihappo (B5) 2,3 mg 45%
- B6-vitamiini 1,3 mg 76%
- Folaatti (B9) 281 µg 70%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 39 mg 3%
- Rauta 6,3 mg 35%
- Magnesium 239 mg 57%
- Fosfori 842 mg 67%
- Kalium 892 mg 19%
- Sinkki 12,3 mg 112%
- Kupari 0,8 mg 88%
- Mangaani 13,3 mg 578%
- Seleeni 79,2 µg 144%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9,7 g |
| 1 annos | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2 annosta | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½ annosta | 57,5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5,6 g |
| 3 annosta | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4 annosta | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
Samankaltaiset ruoat
- Raaka vehnälese216 kcal / 100 g
- Vehnänalkiopaahdettu, maustamaton382 kcal / 100 g
- Idätetty vehnä198 kcal / 100 g
- Wheat germ398 kcal / 100 g
- Vehnälesekäsittelemätön216 kcal / 100 g
- Vehnänalkioöljy884 kcal / 100 g
- Vehnäalkionkorppu386 kcal / 100 g
- Riisinleseraaka316 kcal / 100 g
- Jauhettu vehnäraaka348 kcal / 100 g
- Kauraleseraaka246 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Raaka vehnänalkio
Miten raaka vehnänalkio kannattaa käyttää puurossa tai jogurtissa?
Sekoita joukkoon ruokalusikallinen tai pari juuri ennen syömistä; näin se ei ehdi pehmetä liikaa. Se sopii myös smoothieen ja mysliin.
Voiko raakaa vehnänalkiota lisätä leipätaikinaan?
Kyllä. Lisää pari ruokalusikallista taikinaan tai korvaa sillä pieni osa jauhoista; vehnänalkio tekee leivästä täyteläisemmän, mutta ei korvaa jauhoja kokonaan.
Kannattaako vehnänalkio paahtaa ennen käyttöä?
Paahtaminen syventää sen pähkinäistä makua. Paahda sitä kuivalla pannulla miedolla lämmöllä muutama minuutti ja sekoita koko ajan, sillä se kärähtää helposti.
Miten raaka vehnänalkio säilytetään?
Sulje pakkaus tiiviisti ja säilytä vehnänalkio jääkaapissa, sillä sen sisältämä rasva voi härskiintyä. Jos käytät sitä hitaasti, pakasta osa ilmatiiviissä astiassa.
Voiko raakaa vehnänalkiota syödä sellaisenaan?
Voi: sitä voi ripotella suoraan puuron, jogurtin tai myslin päälle. Se on kuitenkin vehnää ja sisältää gluteenia, joten se ei sovi gluteenittomaan ruokavalioon.
Miten vehnänalkio eroaa vehnäleseestä?
Vehnäleseessä on enemmän kuitua: 42,7 g sadassa grammassa, kun raa’assa vehnänalkiossa on 13 g. Lese on jyvän uloin kerros, vehnänalkio taas sen alkio-osa.
Lähde: USDA FoodData Central 168892 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
