Tiedä, mitä lautasellasi on
Hirssi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 378 kcal —
- Proteiini 11 g 22%
- Hiilihydraatit 64 g 23%
- Rasva 4,2 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 4%
- Kuitu 8,5 g 30%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,05 mg 0%
- K-vitamiini 0,9 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 4,7 mg 30%
- Pantoteenihappo (B5) 0,85 mg 17%
- B6-vitamiini 0,38 mg 23%
- Folaatti (B9) 85 µg 21%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 3 mg 17%
- Magnesium 114 mg 27%
- Fosfori 285 mg 23%
- Kalium 195 mg 4%
- Sinkki 1,7 mg 15%
- Kupari 0,75 mg 83%
- Mangaani 1,6 mg 71%
- Seleeni 2,7 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 annos | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 annosta | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ annosta | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 annosta | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 annosta | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Puhallettu hirssi354 kcal / 100 g
- Täysjyvähirssiraaka360 kcal / 100 g
- Hirssijauho382 kcal / 100 g
- Hirssihiutaleet373 kcal / 100 g
- Sorghumtäysjyvä, raaka349 kcal / 100 g
- Hirssinjyvät tai karkeaksi jauhetut jyvättäysjyvä352 kcal / 100 g
- Millet whole-grain348 kcal / 100 g
- Hirssinjyvätkeitetty, suolalla96 kcal / 100 g
- Ohrakuiva354 kcal / 100 g
- Sorgokuiva329 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Hirssi
Miten hirssi keitetään kuohkeaksi?
Huuhtele jyvät siivilässä ja paahda niitä kuivassa kattilassa pari minuuttia, jos haluat pähkinäisemmän maun. Lisää yksi osa hirssiä ja noin kaksi osaa vettä, hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia ja anna vetäytyä hetki.
Pitääkö hirssi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele hirssi kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta; näin poistat jyvistä pölyä ja mahdollisia kitkeriä pintajäämiä. Kuiva paahtaminen huuhtelun jälkeen syventää makua.
Miten hirssiä käytetään puurossa?
Kiehauta hirssi vedessä tai maidossa ja hauduta miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes jyvät ovat pehmeitä. Sekoita välillä, sillä puuro tarttuu helposti kattilan pohjaan; lisää nestettä, jos haluat siitä löysempää.
Mihin ruokiin hirssi sopii?
Tarjoa keitettyä hirssiä riisin tai couscousin tapaan kasvisruokien ja patojen lisäkkeenä tai sekoita se salaatin joukkoon. Pehmeäksi haudutettuna se toimii myös puurossa, ja hirssijauhosta tehdään esimerkiksi lettuja ja leipiä.
Voiko hirssillä korvata riisin tai couscousin?
Kyllä. Keitetty hirssi sopii niiden tilalle lisäkkeeksi ja salaatteihin; sen maku on hieman pähkinäinen ja rakenne voi jäädä riisiä pehmeämmäksi, ellei jyviä paahda ennen keittämistä.
Miten hirssi säilytetään?
Säilytä kuiva hirssi tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Keitetty hirssi jäähdytetään nopeasti, siirretään kannelliseen astiaan ja pidetään jääkaapissa; käytä se muutaman päivän kuluessa.
Onko hirssi gluteenitonta?
Hirssi on luontaisesti gluteeniton vilja. Jos gluteenin välttäminen on tärkeää, valitse tuote, jonka pakkauksessa kerrotaan sen olevan gluteeniton, sillä käsittelyssä voi tapahtua sekoittumista muihin viljoihin.
Mitä ravintoaineita hirssissä on erityisesti?
Hirssi on kuidun lähde: annos, jossa on 50 g kuivaa hirssiä, sisältää 4,3 g kuitua. Siinä on myös runsaasti mangaania ja kuparia.
Lähde: USDA FoodData Central 169702 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
