Tiedä, mitä lautasellasi on
Hirssi
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 119 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,02 mg 0%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 1,3 mg 8%
- Pantoteenihappo (B5) 0,17 mg 3%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Folaatti (B9) 19 µg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 11,2 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 3 mg 0%
- Rauta 0,63 mg 4%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfori 100 mg 8%
- Kalium 62 mg 1%
- Sinkki 0,91 mg 8%
- Kupari 0,16 mg 18%
- Mangaani 0,27 mg 12%
- Seleeni 0,9 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 annos | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 annosta | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ annosta | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 annosta | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 annosta | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Karkeaksi jauhettu hirssikeitetty45 kcal / 100 g
- Puhallettu hirssi354 kcal / 100 g
- Puffattu hirssi354 kcal / 100 g
- Hirssinjyvätkeitetty, suolalla96 kcal / 100 g
- Täysjyvähirssiraaka360 kcal / 100 g
- Hirssihiutaleettäysjyvä, keitetyt67 kcal / 100 g
- Hirssijauho382 kcal / 100 g
- Speltticooked127 kcal / 100 g
- Amaranttikypsennetty103 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Hirssi
Miten hirssi keitetään irtonaiseksi?
Huuhtele hirssi siivilässä ja paahda sitä kuivalla pannulla pari minuuttia, jos haluat pähkinäisemmän maun. Keitä yksi osa hirssiä kahdessa osassa vettä kannen alla noin 15–20 minuuttia; anna vetäytyä vielä viisi minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Pitääkö hirssi liottaa ennen keittämistä?
Ei tarvitse. Huuhtele jyvät ennen keittämistä, jotta irtopöly ja mahdollinen kitkeryys huuhtoutuvat pois; liotus on hyödyllinen lähinnä silloin, kun haluat lyhentää kypsennysaikaa.
Miten hirssipuuro tehdään?
Keitä hirssi vedessä tai maidossa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia ja sekoita välillä, ettei puuro tartu kattilaan. Lisää nestettä, jos haluat pehmeämmän puuron; kokonaisista jyvistä tulee rakeinen, hiutaleista tasaisempi puuro.
Mihin ruokiin hirssi sopii?
Keitetty hirssi toimii riisin tai kuskusin tapaan lisukkeena ja sopii salaatteihin, kasvispihveihin sekä uuniruokiin. Mausta se esimerkiksi sitruunalla, yrteillä ja oliiviöljyllä tai tarjoa curryjen ja patojen kanssa.
Voiko hirssiä käyttää riisin sijasta?
Voi, etenkin lisukkeena, täytteissä ja salaateissa. Hirssin jyvät ovat kypsinä pehmeämpiä ja hieman pähkinäisempiä kuin riisin, joten käytä keitossa hieman vähemmän nestettä, jos haluat pitää ne irtonaisina.
Miten hirssi kannattaa säilyttää?
Säilytä kuiva hirssi tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa kaapissa, poissa auringonvalosta. Keitetty hirssi jäähtyy nopeasti; siirrä se suljettuun rasiaan jääkaappiin ja käytä muutaman päivän kuluessa.
Onko hirssi gluteenitonta?
Hirssi on luontaisesti gluteeniton vilja. Jos gluteenin välttäminen on tärkeää, valitse tuote, jonka pakkauksessa kerrotaan sen olevan gluteeniton, sillä viljoja voidaan käsitellä samoissa tiloissa.
Mitä eroa on hirssillä ja hirssihiutaleilla?
Hirssihiutaleet ovat litistettyjä jyviä, joten ne kypsyvät nopeasti ja sopivat puuroon. Kokonainen hirssi säilyttää keitettäessä selkeän jyvärakenteen ja sopii paremmin lisukkeeksi tai salaatteihin.
Lähde: USDA FoodData Central 168871 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
