Tiedä, mitä lautasellasi on
Tiramisu
Kalorit ja ravintoarvot
kakku
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 261 kcal —
- Proteiini 5,1 g 10%
- Hiilihydraatit 26 g 9%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 8,4 g 42%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 20 g —
- Natrium 169 mg 7%
- Kolesteroli 124 mg 41%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 158 µg 18%
- C-vitamiini 1,1 mg 1%
- D-vitamiini 0,65 µg 3%
- E-vitamiini 0,73 mg 5%
- K-vitamiini 4,9 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
- Niasiini (B3) 0,19 mg 1%
- B6-vitamiini 0,06 mg 4%
- Folaatti (B9) 21,7 µg 5%
- B12-vitamiini 0,73 µg 30%
Kivennäisaineet
- Kalsium 107 mg 8%
- Rauta 0,63 mg 3%
- Magnesium 13,4 mg 3%
- Fosfori 132 mg 11%
- Kalium 151 mg 3%
- Sinkki 0,65 mg 6%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 10,2 µg 19%
- Jodi 17,6 µg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5,1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2,5 g | 13 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7,6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
Kysymyksiä ruoasta Tiramisu
Miten tiramisu kootaan niin, etteivät keksit vetisty?
Kasta savoiardi-keksit kylmään kahviin vain nopeasti, noin sekunnin ajan kummaltakin puolelta. Levitä ne heti vuokaan ja kokoa kerrokset mascarponevaahdon kanssa.
Kuinka kauan tiramisun pitää tekeytyä jääkaapissa?
Anna tiramisun olla peitettynä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli. Ripottele kaakao pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se ei kostu.
Voiko tiramisun pakastaa?
Voi. Pakasta se tiiviisti peitettynä ja sulata yön yli jääkaapissa; rakenne voi sulamisen jälkeen olla hieman pehmeämpi, joten ripottele kaakao pinnalle vasta tarjoillessa.
Kuinka kauan kotitekoinen tiramisu säilyy jääkaapissa?
Säilytä tiramisu peitettynä kylmässä ja syö se mieluiten vuorokauden tai kahden kuluessa. Jos teet sen raa'ista kananmunista, käytä tuoreita munia ja pidä jälkiruoka koko ajan jääkaapissa.
Voiko tiramisun tehdä ilman raakaa kananmunaa?
Kyllä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vesihauteessa kuohkeaksi ja kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa; jäähdytä ennen mascarponen lisäämistä. Voit myös käyttää pastöroituja munia.
Millä savoiardi-keksit voi korvata tiramisussa?
Kokeile vaaleaa sokerikakkua tai pehmeitä, maustamattomia keksejä. Leikkaa kakku sopiviksi paloiksi ja kostuta sitä kahvilla varovasti, sillä se imee nestettä savoiardia nopeammin.
Mitä kahvia tiramisussa käytetään, ja voiko siihen lisätä alkoholia?
Tee vahvaa espressoa tai muuta vahvaa kahvia ja anna sen jäähtyä ennen keksien kastamista. Kahviin voi lisätä tilkan marsalaa, rommia tai kahvilikööriä, mutta alkoholi ei kuulu välttämättä jokaiseen tiramisureseptiin.
Mistä tiramisu on tehty?
Tiramisun tavallisia aineksia ovat savoiardi-keksit, kahvi, mascarpone, kananmunat, sokeri ja pinnalle siroteltu kaakao. Nimi tarkoittaa italiaksi suunnilleen 'nosta minut ylös'.
Lähde: Fineli (Finland) 31591 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
