Tiedä, mitä lautasellasi on
Tiramisu
Kalorit ja ravintoarvot
hedelmillä, jäähdytetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 220 kcal —
- Proteiini 3,6 g 7%
- Hiilihydraatit 32 g 12%
- Rasva 8,3 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 6,2 g 31%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 22 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,6 g | 32 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,8 g | 16 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5,4 g | 48 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 7,2 g | 64 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 9,1 g | 80 g | 21 g |
Kysymyksiä ruoasta Tiramisu
Miten teet tiramisusta hyvän ilman että siitä tulee vetinen?
Kasta savoiardi-keksit kylmään kahviin vain nopeasti, noin sekunnin ajan per puoli; niiden kuuluu kostua pinnalta mutta jäädä sisältä napakoiksi. Kokoa kerrokset ja anna tiramisun tekeytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.
Voiko tiramisun tehdä ilman raakaa kananmunaa?
Kyllä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuumassa vesihauteessa vaaleaksi ja kuohkeaksi, tai jätä munat pois ja sekoita mascarpone vaahdotettuun kermaan. Raakoja munia käyttäessä valitse pastöroituja munia.
Kuinka kauan tiramisu säilyy jääkaapissa?
Säilytä tiramisu peitettynä jääkaapissa ja syö se kahden vuorokauden kuluessa, varsinkin jos täytteessä on raakaa kananmunaa. Älä jätä sitä huoneenlämpöön tarjoilun jälkeen.
Voiko tiramisun pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen mascarponetäyte voi olla hieman rakeisempi ja keksit pehmeämpiä. Pakasta tiramisu tiiviissä rasiassa ja sulata se hitaasti jääkaapissa.
Mitä kahvia tiramisuun kannattaa käyttää?
Vahva, jäähtynyt espresso antaa tiramisulle perinteisen kahvin maun. Jos käytät suodatinkahvia, keitä se tavallista vahvemmaksi; kuuma kahvi pehmentää keksit liian nopeasti.
Millä mascarponen voi korvata tiramisussa?
Tuorejuusto sopii korvaajaksi, mutta täytteestä tulee mascarponea happamampi ja tiiviimpi. Pehmeämpää rakennetta saat sekoittamalla tuorejuustoon kermavaahtoa.
Mistä tiramisu-nimi tulee?
Tiramisu on italian sana, joka tarkoittaa suunnilleen ”nosta minut ylös”. Nimi viittaa jälkiruoan piristävään kahviin.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 19699 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
