Tiedä, mitä lautasellasi on
Tiramisu
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 244 kcal —
- Proteiini 4,2 g 8%
- Hiilihydraatit 27 g 10%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 8,6 g 43%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 21 g —
- Natrium 67 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 73 µg 8%
- E-vitamiini 0,61 mg 4%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 0,3 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Biotiini (B7) 2 µg 7%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 0,4 µg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 59 mg 5%
- Rauta 0,4 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 86 mg 7%
- Kalium 105 mg 2%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 3 µg 5%
- Jodi 30 µg 20%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 4,2 g | 27 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2,1 g | 14 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 6,3 g | 41 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 8,4 g | 54 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 11 g | 68 g | 35 g |
Kysymyksiä ruoasta Tiramisu
Miten savoiardi-keksit kastetaan kahviin tiramisua varten?
Kasta keksi kahviin nopeasti, noin sekunnin ajan kummaltakin puolelta. Liian pitkä liotus tekee siitä vetisen ja saa kerrokset painumaan.
Voiko tiramisun tehdä ilman raakaa kananmunaa?
Voi. Vatkaa mascarpone kermavaahdon kanssa tai käytä pastöroiduista munista tehtyä täytettä; näin jälkiruoka ei sisällä raakaa kananmunaa.
Kuinka kauan tiramisu säilyy jääkaapissa?
Peitä tiramisu ja säilytä sitä jääkaapissa, mieluiten enintään +6 °C:ssa. Syö se parin päivän kuluessa valmistamisesta.
Voiko tiramisun pakastaa?
Voi: pakasta se tiiviisti suojattuna ilman pinnalle siroteltua kaakaojauhetta. Sulata jääkaapissa ja siivilöi kaakao päälle juuri ennen tarjoilua.
Mitä alkoholia tiramisuun yleensä laitetaan, ja voiko sen jättää pois?
Kahviin tai täytteeseen lisätään usein marsalaa tai amarettoa, mutta alkoholi ei ole välttämätön. Tiramisu maistuu hyvältä myös pelkällä kahvilla.
Miten tiramisu tehdään, jos mascarponea ei ole?
Kokeile tuorejuuston ja kermavaahdon seosta: tuorejuusto tuo rakennetta ja kerma pehmentää makua. Se ei ole yhtä täyteläistä kuin mascarpone, mutta sopii kerroksiin hyvin.
Mistä tiramisu on peräisin?
Tiramisu on italialainen jälkiruoka, jonka nimi tarkoittaa suunnilleen ”nosta minut ylös”. Sen tunnusomaiset kerrokset syntyvät kahviin kastetuista savoiardi-kekseistä, mascarponetäytteestä ja kaakaojauheesta.
Lähde: CoFID (UK) 12-476 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
