Tiedä, mitä lautasellasi on
Muna
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, tuore
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 143 kcal —
- Proteiini 13 g 25%
- Hiilihydraatit 0,7 g 0%
- Rasva 9,5 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 3,1 g 16%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 142 mg 6%
- Kolesteroli 372 mg 124%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 160 µg 18%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 2 µg 10%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,46 mg 35%
- Niasiini (B3) 0,08 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 1,5 mg 31%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Folaatti (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamiini 0,89 µg 37%
- Koliini 294 mg 53%
Kivennäisaineet
- Kalsium 56 mg 4%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 198 mg 16%
- Kalium 138 mg 3%
- Sinkki 1,3 mg 12%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 30,7 µg 56%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| 1 annos | 50 g | 72 | 6,3 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 2 annosta | 100 g | 143 | 13 g | 0,7 g | 9,5 g |
| ½ annosta | 25 g | 36 | 3,1 g | 0,2 g | 2,4 g |
| 3 annosta | 150 g | 215 | 19 g | 1,1 g | 14 g |
| 4 annosta | 200 g | 286 | 25 g | 1,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 31 g | 1,8 g | 24 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kananmunakeitetty134 kcal / 100 g
- Kokonainen kananmunaraaka127 kcal / 100 g
- Munanvalkuainenraaka, tuore52 kcal / 100 g
- Raaka kokonainen kananmunaraaka15 kcal / 100 g
- Keltuainenraaka, tuore322 kcal / 100 g
- Kokonainen sorsanmunatuore, raaka185 kcal / 100 g
- Viiriäisenmunakokonainen, tuore, raaka158 kcal / 100 g
- Kananmunan keltuainenkana, kypsennetty351 kcal / 100 g
- Kananmunan valkuainenkokonainen, raaka126 kcal / 100 g
- Ankanmunakokonainen190 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Muna
Kuinka kauan muna keitetään?
Laske aika siitä, kun vesi kiehuu: pehmeäksi munaksi noin 6–7 minuuttia, puolikovaksi 8–9 ja kovaksi 10–12 minuuttia. Jäähdytä muna heti kylmässä vedessä, niin kypsyminen pysähtyy ja kuori irtoaa helpommin.
Miten teet uppomunan, joka pysyy koossa?
Riko tuore muna ensin pieneen kulhoon. Pyöräytä hiljalleen poreilevaa vettä lusikalla, liu’uta muna keskelle ja kypsennä noin 3 minuuttia; kiehuva vesi rikkoo valkuaisen helposti.
Miten munat kannattaa säilyttää?
Säilytä munat jääkaapissa omassa pakkauksessaan, jossa ne eivät ime helposti muiden ruokien hajuja. Pidä kovaksi keitetyt munat jääkaapissa ja käytä ne viikon kuluessa.
Voiko munaa syödä raakana?
Raakaan tai vain kevyesti kypsennettyyn munaan voi liittyä ruokamyrkytyksen riski. Käytä esimerkiksi majoneesiin tai tiramisuun pastöroitua munaa ja kypsennä muna kunnolla, jos tarjoat ruokaa riskiryhmään kuuluvalle.
Mihin ruokiin muna sopii?
Muna toimii munakkaassa, munavoissa, munasalaatissa ja shakshukassa. Munavoihin hienonnettu kovaksi keitetty muna sekoitetaan pehmeään voihin ja tarjotaan usein karjalanpiirakan kanssa.
Miten korvaat munan leivonnassa?
Mehevissä, tiiviissä leivonnaisissa yhden munan voi korvata seoksella, jossa on ruokalusikallinen jauhettua pellavansiementä ja kolme ruokalusikallista vettä; anna sen turvota noin 10 minuuttia. Se ei sovi esimerkiksi marengin vaahdoksi.
Paljonko proteiinia yhdessä munassa on?
Yhdessä isossa, noin 50 gramman munassa on 6,3 g proteiinia. Sekä valkuainen että keltuainen sisältävät sitä.
Mitä rasvaa munassa on?
Munassa on sekä tyydyttynyttä että tyydyttymätöntä rasvaa, ja rasva on pääosin keltuaisessa. Yhdessä isossa munassa on 4,8 g rasvaa.
Lähde: USDA FoodData Central 171287 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
