Tiedä, mitä lautasellasi on
Sinihomejuusto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 353 kcal —
- Proteiini 21 g 43%
- Hiilihydraatit 2,3 g 1%
- Rasva 29 g 37%
- Tyydyttynyt rasva 19 g 93%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,5 g —
- Natrium 1146 mg 50%
- Kolesteroli 75 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 198 µg 22%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,25 mg 2%
- K-vitamiini 2,4 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,38 mg 29%
- Niasiini (B3) 1 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 1,7 mg 35%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Biotiini (B7) 2,1 µg 7%
- Folaatti (B9) 36 µg 9%
- B12-vitamiini 1,2 µg 51%
- Koliini 15,4 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 528 mg 41%
- Rauta 0,31 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 387 mg 31%
- Kalium 256 mg 5%
- Sinkki 2,7 mg 24%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 14,5 µg 26%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 21 g | 2,3 g | 29 g |
| 1 annos | 28,4 g | 100 | 6,1 g | 0,7 g | 8,1 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 200 | 12 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 50 | 3 g | 0,3 g | 4,1 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 300 | 18 g | 2 g | 24 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 400 | 24 g | 2,7 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 11 g | 1,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 32 g | 3,5 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 43 g | 4,7 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 54 g | 5,9 g | 72 g |
Samankaltaiset ruoat
- Gorgonzola-sinihomejuustosinihome359 kcal / 100 g
- Roquefort-sinihomejuustosin homeella355 kcal / 100 g
- Selbu Blå -sinihomejuustosin homeella420 kcal / 100 g
- Norzola-sinihomejuustosin homeella383 kcal / 100 g
- Normanna-sinihomejuustosinihome336 kcal / 100 g
- Homejuusto
- Tanskalainen homejuusto342 kcal / 100 g
- Roquefort-juustosinihome369 kcal / 100 g
- Bluefort-juusto405 kcal / 100 g
- Blue Stilton -juusto410 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sinihomejuusto
Miten sinihomejuustoa kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Murenna sitä kastikkeeseen vasta lopuksi ja lämmitä miedolla lämmöllä, jotta juusto sulaa tasaisesti eikä rasva erotu. Pastaan, risottoon ja uuniperunoihin se tuo suolaisen, voimakkaan maun.
Mitä sinihomejuuston kanssa kannattaa tarjota?
Tarjoa sitä päärynän, omenan, viikunan, pähkinöiden tai hunajan kanssa; hedelmän makeus tasapainottaa juuston suolaisuutta. Se sopii myös murennettuna salaattiin tai lämpimään voileipään.
Voiko sinihomejuustoa pakastaa?
Voi, mutta rakenne muuttuu sulatettaessa murenevammaksi. Pakasta se tiiviisti käärittynä pieninä paloina ja käytä sulatuksen jälkeen mieluiten kastikkeissa tai uuniruoissa.
Miten sinihomejuusto säilytetään avattuna?
Kääri juusto vahapaperiin tai leivinpaperiin ja laita se kannelliseen rasiaan jääkaappiin; näin se ei kuivu eikä sen tuoksu tartu muihin ruokiin. Leikkaa pinnasta vain tarvittava määrä puhtaalla veitsellä.
Mitä eroa on sinihomejuustolla ja gorgonzolalla?
Gorgonzola on italialainen sinihomejuustotyyppi, kun taas sinihomejuusto on yleisnimitys monenlaisille sinihomeella kypsytetyille juustoille. Gorgonzolassa on 359 kcal ja 19,4 g proteiinia sadassa grammassa.
Voiko sinihomejuustoa syödä sellaisenaan?
Kyllä, sinihomejuustoa voi syödä sellaisenaan esimerkiksi juustotarjottimella tai leivän päällä. Sen voimakas maku riittää usein pienestäkin palasta.
Kuinka paljon sinihomejuustoa annokseen kannattaa varata?
Salaattiin tai pastaan riittää usein noin 20–30 g eli pieni murennettu kourallinen henkeä kohti. Juustotarjottimella voit tarjota sitä noin 30 g henkilöä kohti muiden juustojen rinnalla.
Miksi sinihomejuustossa on sinisiä juovia?
Juustoon lisätään sinihomeviljelmää, ja kypsytyksen aikana juuston läpi tehdyt reiät päästävät homeen tarvitsemaa happea sisään. Home kasvattaa juustoon sille ominaiset sinivihreät juovat ja pippurisen aromin.
Lähde: USDA FoodData Central 172175 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
