Tiedä, mitä lautasellasi on
tanskalainen homejuusto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 342 kcal —
- Proteiini 21 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 29 g 37%
- Tyydyttynyt rasva 19 g 96%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 291 µg 32%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,71 mg 5%
- K-vitamiini 4,1 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,41 mg 32%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,53 mg 11%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Biotiini (B7) 2,7 µg 9%
- Folaatti (B9) 55 µg 14%
- B12-vitamiini 1,3 µg 54%
Kivennäisaineet
- Kalsium 488 mg 38%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 344 mg 28%
- Kalium 88 mg 2%
- Sinkki 3 mg 27%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 12 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 21 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 10 g | 0 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 31 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 41 g | 0 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 51 g | 0 g | 72 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sinihomejuusto353 kcal / 100 g
- Homejuusto
- Blue Stilton -juusto410 kcal / 100 g
- Selbu Blå -sinihomejuustosin homeella420 kcal / 100 g
- Sinihomejuustokastike164 kcal / 100 g
- Gorgonzola-juusto359 kcal / 100 g
- Gorgonzola-sinihomejuustosinihome359 kcal / 100 g
- Bluefort-juusto405 kcal / 100 g
- Roquefort-juustosinihome369 kcal / 100 g
- Roquefort-sinihomejuustosin homeella355 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta tanskalainen homejuusto
Miten tanskalaista homejuustoa kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Murenna sitä kastikkeeseen vasta kypsennyksen loppuvaiheessa ja lämmitä miedolla lämmöllä, jotta juusto sulaa tasaisesti eikä rasva erotu. Se sopii myös murennettuna lämpimän pastan tai uuniperunoiden päälle.
Voiko tanskalaista homejuustoa pakastaa?
Voi, mutta sulaneena se murenee ja muuttuu helposti rakeiseksi. Pakasta se tiiviisti käärittynä pieninä paloina ja käytä sulatuksen jälkeen mieluummin kastikkeisiin tai lämpimiin ruokiin kuin juustotarjottimelle.
Minkä kanssa tanskalaista homejuustoa syödään?
Sen suolainen, voimakas maku sopii makean päärynän, viikunan, hunajan ja pähkinöiden kanssa. Kokeile sitä myös ruisleivällä tai murennettuna salaattiin.
Voiko tanskalaista homejuustoa käyttää sinihomejuuston sijasta kastikkeessa?
Kyllä. Murenna juusto kermaan ja lämmitä hiljalleen, kunnes se sulaa; lisää suolaa vasta lopuksi, sillä juusto on jo valmiiksi suolaista.
Miten tanskalaista homejuustoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Kääri juusto tiiviisti tuoreeseen leivinpaperiin tai juustopaperiin ja säilytä jääkaapissa kannellisessa rasiassa, jotta voimakas tuoksu ei tartu muihin ruokiin. Leikkaa pois vain kuivunut reuna; homejuusto saa olla sinijuovainen kauttaaltaan.
Onko tanskalaista homejuustoa turvallista syödä sellaisenaan?
Kyllä, se on valmista syötäväksi sellaisenaan, eikä sitä tarvitse kypsentää. Älä kuitenkaan syö sitä, jos siihen on ilmaantunut sinihomeen sijasta pörröistä vihreää, mustaa tai vaaleanpunaista hometta.
Mistä tanskalaisen homejuuston siniset juovat tulevat?
Juustoon lisätään sinihomeviljelmää, ja juuston kypsyessä siihen tehdyt pienet ilmakanavat antavat homeelle happea ja kasvutilaa. Siksi sinijuovat näkyvät juuston sisällä.
Lähde: CoFID (UK) 12-354 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
