Tiedä, mitä lautasellasi on
Halloumi-juusto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 313 kcal —
- Proteiini 24 g 48%
- Hiilihydraatit 1,7 g 1%
- Rasva 24 g 30%
- Tyydyttynyt rasva 17 g 83%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 1,7 g —
- Natrium 1200 mg 52%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 322 µg 36%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,6 mg 4%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,39 mg 30%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Biotiini (B7) 5,1 µg 17%
- Folaatti (B9) 40 µg 10%
- B12-vitamiini 0,5 µg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 794 mg 61%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfori 517 mg 41%
- Kalium 88 mg 2%
- Sinkki 3,7 mg 34%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 12 µg 22%
- Jodi 60 µg 40%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Halloumi-juusto
Miten halloumi-juusto paistetaan pannulla?
Leikkaa juusto noin sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista kuivalla, kuumalla pannulla noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kullanruskea. Öljyä ei yleensä tarvita, sillä juustosta irtoaa paistuessa rasvaa.
Voiko halloumi-juustoa grillata?
Voi: leikkaa se paksuiksi viipaleiksi ja grillaa kuumalla ritilällä pari minuuttia kummaltakin puolelta. Halloumi pehmenee ja ruskistuu, mutta pitää muotonsa paremmin kuin monet muut juustot.
Miksi halloumi-juusto narskuu hampaissa?
Narskuva rakenne syntyy juuston valmistuksessa, kun kuumennettua juustomassaa venytetään ja taitellaan. Se on halloumin tyypillinen ominaisuus, ei merkki siitä, että juusto olisi raakaa.
Mihin halloumi-juusto sopii?
Paistettu halloumi sopii salaattiin, pitaleivän väliin ja grillattujen kasvisten kanssa. Kokeile sitä myös vesimelonin kanssa: suolainen juusto ja raikas, makea hedelmä täydentävät toisiaan.
Miten avattu halloumi-juusto säilytetään?
Säilytä avattu juusto jääkaapissa tiiviissä rasiassa omassa suolaliemessään. Jos lientä ei ole riittävästi peittämään juustoa, lisää puhdasta suolavettä; käytä juusto pakkauksen säilyvyysajan ja avaamisen jälkeisen ohjeen mukaisesti.
Voiko halloumi-juuston pakastaa?
Voi, mutta sulatettu juusto voi olla aiempaa murenevampaa. Pakasta se annospaloina tiiviisti pakattuna ja sulata jääkaapissa; käytä sulatettu halloumi mieluiten paistettuna tai grillattuna.
Miten halloumi-juusto eroaa paneer-juustosta?
Halloumi ruskistuu helposti pannulla tai grillissä ja on usein suolaisempi, kun taas paneer on miedompi ja murenee herkemmin. Paneerissa on 26 g proteiinia ja 537 mg kalsiumia sadassa grammassa; halloumin vastaavat määrät ovat 24 g ja 794 mg.
Mitä ravintoaineita halloumi-juustosta saa erityisesti?
Halloumi on runsas kalsiumin, jodin ja sinkin lähde: sadassa grammassa on 794 mg kalsiumia, 60 µg jodia ja 3,7 mg sinkkiä. Se sisältää myös paljon suolaa.
Lähde: CoFID (UK) 12-496 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
