Tiedä, mitä lautasellasi on
tuore mozzarella
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 257 kcal —
- Proteiini 19 g 37%
- Rasva 20 g 26%
- Tyydyttynyt rasva 14 g 69%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 395 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 283 µg 31%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,31 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,4 mg 31%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,25 mg 5%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Biotiini (B7) 2,2 µg 7%
- Folaatti (B9) 20 µg 5%
- B12-vitamiini 1,7 µg 71%
Kivennäisaineet
- Kalsium 362 mg 28%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 267 mg 21%
- Kalium 51 mg 1%
- Sinkki 2,7 mg 25%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 6 µg 11%
- Jodi 18 µg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 19 g | – | 20 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9,3 g | – | 10 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 28 g | – | 31 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 37 g | – | 41 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 47 g | – | 51 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mozzarellavähäsuolainen280 kcal / 100 g
- Puhvelinmaitomozzarellamozzarella, puhvelinmaidosta310 kcal / 100 g
- Tuore parmesaanijuusto415 kcal / 100 g
- Mozzarellajuustorasvaton141 kcal / 100 g
- Mozzarellakorvike248 kcal / 100 g
- Tuorejuusto330 kcal / 100 g
- Lehmänmaidosta valmistettu mozzarella227 kcal / 100 g
- Tuore vuohenjuusto207 kcal / 100 g
- Kevyt mozzarellamozzarella, kevyt251 kcal / 100 g
- Mozzarella puhvelin- ja lehmänmaidosta311 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta tuore mozzarella
Miten tuore mozzarella kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Säilytä se jääkaapissa omassa liemessään tiiviissä rasiassa ja käytä pian avaamisen jälkeen. Jos liemi ei enää peitä juustoa, lisää kylmää vettä ja ripaus suolaa.
Miten tuoreesta mozzarellasta saa pizzan päälle sopivan?
Valuta mozzarella hyvin ja taputtele pinta kuivaksi, jotta se ei vetistä pizzapohjaa. Revi se pieniksi paloiksi ja lisää pizzalle paiston loppupuolella.
Voiko tuoretta mozzarellaa syödä sellaisenaan?
Kyllä. Valuta se ja tarjoa viipaleina esimerkiksi tomaattien, basilikan, oliiviöljyn ja mustapippurin kanssa caprese-salaatissa.
Mitä ruokia tuoreesta mozzarellasta voi tehdä?
Se sopii caprese-salaattiin, voileipiin ja täytettyihin panineihin sekä uuniruokiin, kuten lasagneen. Revi se käsin salaattiin tai aseta kokonaisena lämpimän ruoan päälle juuri ennen tarjoilua.
Voiko tuoretta mozzarellaa pakastaa?
Voi, mutta sulatettuna sen rakenne muuttuu usein murenevaksi ja vetiseksi. Pakasta se valutettuna tiiviissä rasiassa ja käytä sulatuksen jälkeen mieluummin kypsennettävään ruokaan kuin salaattiin.
Miten tuore mozzarella eroaa tavallisesta mozzarellasta?
Tuore mozzarella on pehmeää ja kosteaa, ja sitä myydään tavallisesti liemessä. Kuivempi mozzarella kestää pizzan pitkän paiston paremmin eikä päästä yhtä paljon nestettä.
Miten tuore mozzarella eroaa puhvelinmaitomozzarellasta?
Puhvelinmaitomozzarella on tuoretta mozzarellaa, joka tehdään puhvelinmaidosta; tavallisempi vaihtoehto valmistetaan lehmänmaidosta. Puhvelinmaidosta tehty on usein täyteläisen makuista, ja se sopii erityisesti caprese-salaattiin.
Lähde: CoFID (UK) 12-360 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
