Tiedä, mitä lautasellasi on
paneer-juusto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 328 kcal —
- Proteiini 26 g 52%
- Hiilihydraatit 0,9 g 0%
- Rasva 25 g 31%
- Tyydyttynyt rasva 15 g 77%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,9 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 254 µg 28%
- E-vitamiini 0,41 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,2 mg 15%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Folaatti (B9) 25 µg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 537 mg 41%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 383 mg 31%
- Kalium 69 mg 1%
- Sinkki 3,2 mg 29%
- Mangaani 0,02 mg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 26 g | 0,9 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 13 g | 0,5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 39 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 52 g | 1,8 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 65 g | 2,3 g | 61 g |
Samankaltaiset ruoat
- Paneer258 kcal / 100 g
- Halloumi-juusto313 kcal / 100 g
- Juusto334 kcal / 100 g
- Lancashire-juusto382 kcal / 100 g
- Raejuustomaustamaton103 kcal / 100 g
- Kvarkki74 kcal / 100 g
- Valkoinen Cheshire-juusto380 kcal / 100 g
- Emmental-juusto399 kcal / 100 g
- Red Leicester -juusto403 kcal / 100 g
- Caerphilly-juusto375 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta paneer-juusto
Miten paneer-juusto paistetaan niin, ettei se hajoa?
Leikkaa se kuutioiksi ja paista pannulla keskilämmöllä pienessä määrässä öljyä muutama minuutti, kunnes pinnat ovat kullanruskeat. Paneer pehmenee lämmetessään mutta ei tavallisesti sula kuten monet muut juustot.
Pitääkö paneer-juusto marinoida ennen paistamista?
Marinadi tuo makua, sillä paneer on itsessään melko mietoa. Kokeile jogurttia, inkivääriä, valkosipulia ja garam masalaa; kuivaa kuutiot kevyesti ennen paistamista, jotta ne ruskistuvat.
Mihin ruokiin paneer-juustoa käytetään?
Paneer sopii erityisesti intialaisiin ruokiin, kuten palak paneeriin eli pinaatti-paneeriin ja paneer tikkaan. Lisää kuutiot kastikkeeseen vasta loppuvaiheessa ja kuumenna muutama minuutti, jotta ne pysyvät ehjinä.
Voiko paneer-juustoa pakastaa?
Voi, mutta sulatettu paneer voi olla rakenteeltaan hieman murenevampaa. Pakasta se tiiviisti suljettuna, sulata jääkaapissa ja liota kuutioita lämpimässä vedessä noin 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, jos haluat niistä pehmeämpiä.
Miten paneer-juustoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä paneer jääkaapissa tiiviissä rasiassa. Jos se on pakattu nesteeseen, pidä juusto nesteen peitossa ja vaihda neste tuoreeseen päivittäin; käytä avattu pakkaus pian.
Voiko paneer-juuston korvata halloumilla?
Voi, etenkin paistettavissa ruoissa, mutta halloumi on suolaisempi ja sitkeämpi eikä maistu samalta. Kuutioi se paneerin tapaan ja vähennä muun ruoan suolaa.
Onko paneer-juusto hyvä kalsiumin lähde?
Kyllä. Paneer-juusto on kalsiumin lähde: 100 grammassa on 537 mg kalsiumia.
Lähde: CoFID (UK) 12-495 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
