Tiedä, mitä lautasellasi on
Riisinuudelit
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 108 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 23 g 8%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,03 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,07 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,01 mg 0%
- B6-vitamiini 0,01 mg 0%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 1,6 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 0,14 mg 1%
- Magnesium 3 mg 1%
- Fosfori 20 mg 2%
- Kalium 4 mg 0%
- Sinkki 0,25 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,11 mg 5%
- Seleeni 4,5 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1,8 g | 23 g | 0,2 g |
| 1 annos | 176 g | 190 | 3,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 352 g | 380 | 6,3 g | 81 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 88 g | 95 | 1,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 528 g | 570 | 9,5 g | 122 g | 1,1 g |
| 4 annosta | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2,7 g | 35 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3,6 g | 46 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4,5 g | 58 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Hienot riisinuudelitkuivattu, keitetty suolattomassa vedessä89 kcal / 100 g
- Riisinuudelit kasviksillashoyu-kastikkeella99 kcal / 100 g
- Riisinuudelit katkaravuilla ja kasviksillashoyu-kastikkeella93 kcal / 100 g
- Riisinuudelit sianlihalla ja kasviksillashoyu-kastikkeella116 kcal / 100 g
- Riisivermisellikuivattu, raaka365 kcal / 100 g
- Munanuudelivahvistettu, keitetty138 kcal / 100 g
- Nuudelitkeitetty120 kcal / 100 g
- Munanuudelitkuivattuja, täydennettyjä384 kcal / 100 g
- Nuudelikeitetty103 kcal / 100 g
- Japaneesit somennuudelitkeitetty131 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Riisinuudelit
Pitääkö riisinuudelit keittää vai liottaa?
Useimmat kuivat riisinuudelit pehmenevät liottamalla kuumassa vedessä. Ohuet nuudelit kypsyvät usein muutamassa minuutissa, paksummat tarvitsevat pidemmän liotuksen; noudata pakkauksen aikaa ja valuta heti, kun nuudelit ovat taipuisia mutta vielä napakoita.
Miten riisinuudelit valmistetaan wokkiin niin, etteivät ne muussaannu?
Liota nuudelit kuumassa vedessä hieman napakoiksi ja valuta hyvin. Lisää ne wokkiin vasta lopuksi kastikkeen ja muiden ainesten joukkoon ja paista sekoittaen vain hetki, kunnes ne ovat kuumia.
Mihin ruokiin riisinuudelit sopivat?
Riisinuudelit ovat tuttuja esimerkiksi vietnamilaisesta phở-keitosta ja bún-nuudelisalaatista sekä thaimaalaisesta pad thaista. Leveät nuudelit sopivat hyvin wokkiin, ohuet nuudelit keittoihin ja kylmiin salaatteihin.
Miten kypsät riisinuudelit säilytetään?
Jäähdytä nuudelit nopeasti ja siirrä ne suljettuun rasiaan jääkaappiin. Käytä ne parin päivän kuluessa; lämmitä pannulla tilkan veden tai kastikkeen kanssa, sillä jääkaapissa nuudelit kuivuvat ja takertuvat helposti yhteen.
Voiko riisinuudelit korvata riisivermisellillä?
Voi, etenkin keitoissa ja salaateissa: riisivermiselli on riisistä tehty, hyvin ohut nuudeli, joka pehmenee nopeasti. Se ei kuitenkaan korvaa leveitä riisinuudeleita yhtä hyvin wokissa, jossa leveä nuudeli kestää paremmin sekoittamista.
Ovatko riisinuudelit gluteenittomia?
Riisinuudelit tehdään tavallisesti riisistä ja vedestä, joten ne eivät sisällä gluteenia itsessään. Jos gluteenia täytyy välttää tarkasti, tarkista pakkauksesta myös mahdolliset muut ainesosat ja valmistuksen aikainen ristikontaminaatio.
Voiko riisinuudeleita syödä kylmänä?
Kyllä. Huuhtele kypsät nuudelit kylmällä vedellä, valuta hyvin ja sekoita kastikkeeseen sekä esimerkiksi tuoreisiin yrtteihin, kasviksiin ja tofuun tai lihaan; näin saat bún-tyylisen nuudelisalaatin.
Lähde: USDA FoodData Central 168914 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
