Tiedä, mitä lautasellasi on
Pitkäjyväinen valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
tavallinen, raaka, täydennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 365 kcal —
- Proteiini 7,1 g 14%
- Hiilihydraatit 79 g 29%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,3 g 5%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,11 mg 1%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 4,2 mg 26%
- Pantoteenihappo (B5) 1 mg 20%
- B6-vitamiini 0,16 mg 10%
- Folaatti (B9) 231 µg 58%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5,8 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 28 mg 2%
- Rauta 4,3 mg 24%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 115 mg 9%
- Kalium 115 mg 2%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,22 mg 24%
- Mangaani 1,1 mg 47%
- Seleeni 15,1 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 annos | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 annosta | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ annosta | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 annosta | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva365 kcal / 100 g
- Esikypsytetty tai pikainen pitkäjyväinen valkoinen riisirikastettu, kuiva380 kcal / 100 g
- Esikeitetty tai pikainen pitkäjyväinen valkoinen riisirikastettu, valmistettu124 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, esikeitetty, vitaminoitu, kuiva374 kcal / 100 g
- Keskipitkäjyväinen valkoinen riisiraaka, täydennetty360 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen valkoinen riisiraaka, täydentämätön358 kcal / 100 g
- Valkoinen riisiraakana350 kcal / 100 g
- Esikeitetty pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva, kuiva374 kcal / 100 g
- Keskipitkä valkoinen riisikuiva360 kcal / 100 g
- Esikeitetty pitkäjyväinen valkoinen riisikeitetty, keitetty123 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pitkäjyväinen valkoinen riisi
Pitääkö pitkäjyväinen valkoinen riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele riisi kylmässä vedessä siivilässä, kunnes vesi on lähes kirkasta. Näin pinnan irtotärkkelys huuhtoutuu pois ja jyvät tarttuvat vähemmän toisiinsa.
Miten pitkäjyväinen valkoinen riisi keitetään irtonaiseksi?
Mittaa kattilaan yksi osa riisiä ja puolitoista osaa vettä sekä ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia; anna riisin levätä kannen alla vielä 10 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Kuinka kauan keitetty riisi säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä riisi nopeasti matalassa astiassa ja siirrä se jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä se mieluiten seuraavana päivänä ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Voiko edellisen päivän riisistä tehdä paistettua riisiä?
Kyllä: jääkaapissa säilytetty, hyvin kylmä riisi sopii paistamiseen, sillä jyvät pysyvät pannulla irtonaisina. Paista se kuumalla pannulla öljyssä esimerkiksi kananmunan, kasvisten ja soijakastikkeen kanssa, kunnes riisi on höyryävän kuumaa.
Mihin ruokiin pitkäjyväinen valkoinen riisi sopii?
Irtonaisena keitetty riisi toimii lisäkkeenä esimerkiksi curryille, patoihin ja kastikkeisiin sekä täytteenä täytetyissä paprikoissa. Se sopii myös riisisalaattiin, kun keitetyn riisin antaa jäähtyä nopeasti.
Voiko pitkäjyväisen valkoisen riisin korvata keskipitkäjyväisellä riisillä?
Voi, mutta lopputulos on pehmeämpi ja jyvät tarttuvat helpommin yhteen. Jos haluat irtonaisen lisäkkeen, pitkäjyväinen riisi on yleensä parempi valinta; riisipuuroon keskipitkäjyväinen sopii paremmin.
Lähde: USDA FoodData Central 168877 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
