Tiedä, mitä lautasellasi on
lyhytjyväinen valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, täydentämätön
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 358 kcal —
- Proteiini 6,5 g 13%
- Hiilihydraatit 79 g 29%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 1,3 mg 26%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 3 mg 0%
- Rauta 0,8 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 95 mg 8%
- Kalium 76 mg 2%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,21 mg 23%
- Mangaani 1 mg 45%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 1 annos | 200 g | 716 | 13 g | 158 g | 1 g |
| 2 annosta | 400 g | 1432 | 26 g | 317 g | 2,1 g |
| ½ annosta | 100 g | 358 | 6,5 g | 79 g | 0,5 g |
| 3 annosta | 600 g | 2148 | 39 g | 475 g | 3,1 g |
| 4 annosta | 800 g | 2864 | 52 g | 633 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 3,3 g | 40 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 9,8 g | 119 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 16 g | 198 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keskipitkäjyväinen valkoinen riisiraaka, täydennetty360 kcal / 100 g
- Keskipitkä valkoinen riisikuiva360 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen valkoinen riisitavallinen, raaka, täydennetty365 kcal / 100 g
- Valkoinen riisiraakana350 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen riisivalkoinen, keitetty, suolalla129 kcal / 100 g
- Tahmea riisivalkoinen, täydentämätön, keitetty97 kcal / 100 g
- Keitetty keskipitkäjyväinen valkoinen riisikeitetty130 kcal / 100 g
- Valkoinen riisijauhorikastamaton366 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, esikeitetty, täydentämätön, kuiva374 kcal / 100 g
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva365 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta lyhytjyväinen valkoinen riisi
Miten lyhytjyväinen valkoinen riisi keitetään irtonaiseksi?
Huuhtele riisi siivilässä, kunnes vesi on melko kirkasta. Lisää kattilaan yksi osa riisiä ja noin 1,2 osaa vettä, kiehauta, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 12 minuuttia; anna vetäytyä kannen alla vielä 10 minuuttia.
Sopiiko lyhytjyväinen valkoinen riisi sushiin?
Kyllä: sen tärkkelyspitoinen pinta auttaa jyviä tarttumaan toisiinsa. Käytä sushi-riisiksi myytyä lyhytjyväistä riisiä, huuhtele se huolellisesti ja mausta keitetty riisi riisiviinietikalla, sokerilla ja suolalla.
Mihin ruokiin lyhytjyväinen valkoinen riisi sopii?
Se sopii sushin lisäksi riisipuuroon, risottomaisiin ruokiin ja kulhoihin, joissa riisin halutaan pysyvän koossa. Pehmeäksi keitettynä se käy myös aasialaistyylisen aterian lisäkkeeksi.
Miten kypsä lyhytjyväinen valkoinen riisi säilytetään turvallisesti?
Jäähdytä riisi nopeasti ja siirrä se jääkaappiin kannelliseen astiaan viimeistään tunnin kuluessa; käytä se vuorokauden sisällä. Kuumenna uudelleen vain kerran, kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Miten lyhytjyväinen valkoinen riisi eroaa tahmeasta riisistä?
Lyhytjyväinen valkoinen riisi tarttuu kypsänä yhteen, mutta tahmea riisi on erityisen sitkeää ja tahmeaa ja sopii esimerkiksi tahmean riisin jälkiruokiin. Ne ovat eri riisityyppejä, joten tavallinen lyhytjyväinen riisi ei anna aivan samaa lopputulosta.
Onko lyhytjyväinen valkoinen riisi mangaanin lähde?
Kyllä. Se on mangaanin lähde: 1 mg sadassa grammassa; samassa määrässä proteiinia on 6,5 g.
Lähde: USDA FoodData Central 168931 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
