Tiedä, mitä lautasellasi on

Helmitapioka

Kalorit ja ravintoarvot

kuiva

358

kaloriakcal per 100 g

Proteiini0,2 g

HH88 g

Rasva0 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 358 kcal —
Proteiini 0,2 g 0%
Hiilihydraatit 88 g 32%
Rasva 0 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 0,9 g 3%
Sokerit 3,4 g —
Natrium 1 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0 mg 0%
K-vitamiini 0 µg 0%
Tiamiini (B1) 0 mg 0%
Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
Niasiini (B3) 0 mg 0%
Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
B6-vitamiini 0,01 mg 0%
Folaatti (B9) 4 µg 1%
B12-vitamiini 0 µg 0%
Koliini 1,2 mg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 20 mg 2%
Rauta 1,6 mg 9%
Magnesium 1 mg 0%
Fosfori 7 mg 1%
Kalium 11 mg 0%
Sinkki 0,12 mg 1%
Kupari 0,02 mg 2%
Mangaani 0,11 mg 5%
Seleeni 0,8 µg 1%
Jodi 14 µg 9%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	358	0,2 g	88 g	0 g
1 annos	152 g	544	0,3 g	133 g	0 g
2 annosta	304 g	1088	0,6 g	267 g	0,1 g
½ annosta	76 g	272	0,1 g	67 g	0 g
3 annosta	456 g	1632	0,9 g	400 g	0,1 g
4 annosta	608 g	2177	1,2 g	534 g	0,1 g
50 g	50 g	179	0,1 g	44 g	0 g
150 g	150 g	537	0,3 g	132 g	0 g
200 g	200 g	716	0,4 g	176 g	0 g
250 g	250 g	895	0,5 g	220 g	0,1 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Helmitapioka

Mistä helmitapioka valmistetaan?

Se tehdään maniokin juuresta erotetusta tärkkelyksestä, joka muotoillaan pieniksi helmiksi. Tapioka ei siis ole viljaa, vaikka sitä käytetään puuron ja jälkiruokien tapaan.

Miten helmitapioka keitetään niin, etteivät helmet paakkuunnu?

Kiehauta reilusti vettä, lisää helmet vähitellen ja sekoita aluksi. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan, yleensä noin 10–15 minuuttia, kunnes helmet ovat lähes läpikuultavia, ja valuta; jälkiruokaan voit kypsentää ne suoraan maidossa tai kookosmaidossa.

Miten helmitapiokasta tehdään tapiokavanukas?

Liota helmiä noin 30 minuuttia, jos ne ovat suuria, ja keitä niitä maidossa tai kookosmaidossa miedolla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi ja seos sakenee. Mausta esimerkiksi vaniljalla ja sokerilla; vanukas paksuuntuu vielä jäähtyessään.

Mihin ruokiin helmitapioka sopii?

Se sopii vanukkaisiin, kiisseleihin ja hedelmäisiin jälkiruokiin, ja sitä lisätään myös aasialaistyylisiin makeisiin keittoihin ja juomiin. Neutraalin makuiset helmet tuovat ennen kaikkea pehmeän, hyytelömäisen rakenteen.

Miten kypsää helmitapiokaa säilytetään?

Siirrä kypsät helmet tai vanukas kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin viimeistään kahden tunnin kuluessa. Helmet kovettuvat jäähtyessään, joten lämmitä vanukas varovasti ja sekoita joukkoon tilkka maitoa tai vettä.

Miten helmitapioka eroaa ohrasuurimoista?

Helmitapioka on maniokkitärkkelystä ja sisältää vain vähän proteiinia ja kuitua; kuivissa ohrasuurimoissa on 9,9 g proteiinia ja 15,6 g kuitua sadassa grammassa. Tapioka sopii sitkoisiksi jälkiruokapalloiksi, kun taas ohrasuurimot säilyttävät puurossa ja ruoissa viljamaisen purutuntuman.

Voiko helmitapiokaa syödä raakana?

Kuivat helmet ovat kovia, ja ne kannattaa kypsentää pakkauksen ohjeen mukaan ennen syömistä. Maniokkitärkkelyksestä valmistettu kaupallinen helmitapioka on tarkoitettu kypsennettäväksi, ei sellaisenaan naposteltavaksi.

Onko helmitapioka gluteenitonta?

Helmitapioka valmistetaan maniokista eikä viljasta, joten se on luonnostaan gluteenitonta. Jos tarvitset varmuuden gluteenittomuudesta, valitse tuote, jonka pakkaus kertoo sen olevan gluteeniton.

Lähde: USDA FoodData Central 169717 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan