Tiedä, mitä lautasellasi on
Ohrasuurimot
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 352 kcal —
- Proteiini 9,9 g 20%
- Hiilihydraatit 62 g 23%
- Rasva 1,2 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 16 g 56%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,02 mg 0%
- K-vitamiini 2,2 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 9%
- Niasiini (B3) 4,6 mg 29%
- Pantoteenihappo (B5) 0,28 mg 6%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 37,8 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 29 mg 2%
- Rauta 2,5 mg 14%
- Magnesium 79 mg 19%
- Fosfori 221 mg 18%
- Kalium 280 mg 6%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,42 mg 47%
- Mangaani 1,3 mg 57%
- Seleeni 37,7 µg 69%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 1 annos | 200 g | 704 | 20 g | 124 g | 2,3 g |
| 2 annosta | 400 g | 1408 | 40 g | 249 g | 4,6 g |
| ½ annosta | 100 g | 352 | 9,9 g | 62 g | 1,2 g |
| 3 annosta | 600 g | 2112 | 60 g | 373 g | 7 g |
| 4 annosta | 800 g | 2816 | 79 g | 497 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 5 g | 31 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 15 g | 93 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 25 g | 155 g | 2,9 g |
Samankaltaiset ruoat
- Helmiohra346 kcal / 100 g
- Suurimot ohraraaka360 kcal / 100 g
- Helmiohra raakauncooked340 kcal / 100 g
- Ohra kuorittu354 kcal / 100 g
- Ohrakuiva354 kcal / 100 g
- Täysjyväohraraaka334 kcal / 100 g
- Helmispeltti261 kcal / 100 g
- Kuorittu ohrakeitetty, ilman öljyä, suolattu136 kcal / 100 g
- Karkea ohrafiuho332 kcal / 100 g
- Helmitapiokakuiva358 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Ohrasuurimot
Miten ohrasuurimot keitetään niin, etteivät ne jää koviksi?
Huuhtele suurimot siivilässä ja keitä niitä runsaassa, kevyesti suolatussa vedessä miedolla lämmöllä noin 25–35 minuuttia. Valuta ylimääräinen vesi; jos haluat irtonaisemman lisäkkeen, käytä vettä noin kolme osaa yhtä suurimo-osaa kohti.
Pitääkö ohrasuurimot liottaa ennen keittämistä?
Ei tarvitse. Liotus yön yli lyhentää keittoaikaa ja pehmentää jyviä; kaada liotusvesi pois ja tarkista kypsyys tavallista aiemmin.
Mihin ruokiin ohrasuurimot sopivat?
Ne sopivat lisäkkeeksi riisin tai perunan tapaan sekä keittoihin, kuten liha- ja kasviskeittoon. Kokeile myös ohrapuuroa tai kypsennä suurimot sienien ja sipulin kanssa täyteläiseksi lisäkkeeksi.
Voiko ohrasuurimot vaihtaa riisin tilalle?
Voi esimerkiksi keitoissa, padoissa ja lisäkkeenä, mutta ohrasuurimot ovat purutuntumaltaan jyväisempiä ja kypsyvät yleensä riisiä pidempään. Lisää ne keittoon ajoissa, jotta ne ehtivät pehmetä.
Miten kypsät ohrasuurimot säilytetään?
Jäähdytä ne nopeasti ja siirrä kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä muutaman päivän kuluessa. Kypsät suurimot voi myös pakastaa annoksina ja lämmittää kattilassa tilkan veden kanssa.
Sisältävätkö ohrasuurimot gluteenia?
Kyllä. Ohra sisältää gluteenia, joten ohrasuurimot eivät sovi gluteenittomaan ruokavalioon.
Ovatko ohrasuurimot sama asia kuin helmiohra?
Nimet menevät usein käytössä limittäin, ja molemmat ovat kuorittuja ohranjyviä. Tuotteiden käsittely ja kypsymisaika voivat kuitenkin erota, joten noudata pakkauksen keitto-ohjetta.
Lähde: USDA FoodData Central 170284 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
