Tiedä, mitä lautasellasi on
Keskipitkäjyväinen valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, täydennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 360 kcal —
- Proteiini 6,6 g 13%
- Hiilihydraatit 78 g 28%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,11 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 5,1 mg 32%
- Pantoteenihappo (B5) 1,3 mg 27%
- B6-vitamiini 0,15 mg 9%
- Folaatti (B9) 231 µg 58%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 9 mg 1%
- Rauta 4,4 mg 24%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfori 108 mg 9%
- Kalium 86 mg 2%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 1,1 mg 48%
- Seleeni 15,1 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6,6 g | 78 g | 0,6 g |
| 1 annos | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1,1 g |
| 2 annosta | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2,3 g |
| ½ annosta | 97,5 g | 351 | 6,4 g | 76 g | 0,6 g |
| 3 annosta | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3,4 g |
| 4 annosta | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3,3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9,9 g | 117 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pitkäjyväinen valkoinen riisitavallinen, raaka, täydennetty365 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen valkoinen riisiraaka, täydentämätön358 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, esikeitetty, vitaminoitu, kuiva374 kcal / 100 g
- Valkoinen riisiraakana350 kcal / 100 g
- Esikypsytetty tai pikainen pitkäjyväinen valkoinen riisirikastettu, kuiva380 kcal / 100 g
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikuiva365 kcal / 100 g
- Ruskea keskipitkäjyväinen riisi raakaraaka362 kcal / 100 g
- Keskirakeinen täysjyväriisikuiva362 kcal / 100 g
- Valkoinen riisijauhorikastamaton366 kcal / 100 g
- Esikeitetty tai pikainen pitkäjyväinen valkoinen riisirikastettu, valmistettu124 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Keskipitkäjyväinen valkoinen riisi
Miten keskipitkäjyväinen valkoinen riisi keitetään irtonaiseksi?
Huuhtele riisi siivilässä, kunnes huuhteluvesi on lähes kirkasta. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 15–18 minuuttia riisipakkauksen vesimäärällä, anna hautua vielä 5 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Pitääkö keskipitkäjyväinen valkoinen riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtelu poistaa pinnan irtotärkkelystä ja auttaa riisinjyviä pysymään erillään. Jos tavoittelet tahmeampaa rakennetta esimerkiksi sushiin, huuhtele silti huolellisesti mutta älä sekoita riisiä keittämisen aikana.
Miten keitetty riisi kannattaa jäähdyttää ja säilyttää?
Levitä riisi matalaan astiaan ja jäähdytä nopeasti; älä jätä kattilaa pitkäksi aikaa huoneenlämpöön. Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa ja käytä parin vuorokauden kuluessa, tai pakasta annoksina.
Mihin ruokiin keskipitkäjyväinen valkoinen riisi sopii?
Sen hieman tahmea, pehmeä rakenne toimii riisikulhoissa, täytetyissä paprikoissa ja risottomaisissa ruoissa. Se sopii myös aasialaistyyppiseksi lisäkkeeksi sekä puuroon, kun jyvien ei tarvitse jäädä täysin irtonaisiksi.
Voiko keskipitkäjyväisestä valkoisesta riisistä tehdä risottoa?
Voi, mutta lopputulos ei ole yhtä kermainen kuin arborioriisistä, jonka jyvien tärkkelys tekee risoton rakenteesta erityisen. Lisää kuuma liemi kauhallinen kerrallaan ja sekoita, kunnes riisi on kypsää mutta siinä on vielä purutuntumaa.
Miten keskipitkäjyväinen valkoinen riisi eroaa pitkäjyväisestä riisistä?
Keskipitkät jyvät ovat kypsinä yleensä pehmeämpiä ja tarttuvat helpommin toisiinsa; pitkäjyväinen riisi pysyy useammin irtonaisena. Kuivassa riisissä energiaa on lähes saman verran: keskipitkäjyväisessä 360 kcal ja pitkäjyväisessä 365 kcal sadassa grammassa.
Miten keskipitkäjyväinen valkoinen riisi eroaa ruskeasta keskipitkäjyväisestä riisistä?
Valkoisesta riisistä on poistettu lese- ja alkio-osa, joten se kypsyy yleensä nopeammin ja maistuu miedommalta. Ruskeassa keskipitkäjyväisessä riisissä on enemmän kuitua: 3,4 g sadassa grammassa verrattuna valkoisen riisin 1,4 g:aan.
Voiko keitetyn keskipitkäjyväisen riisin lämmittää uudelleen?
Kyllä, kun riisi jäähdytettiin nopeasti ja säilytettiin kylmässä. Kuumenna se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi, esimerkiksi pannulla tilkan veden kanssa tai mikrossa peitettynä, ja lämmitä vain kerran.
Lähde: USDA FoodData Central 168879 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
