Tiedä, mitä lautasellasi on
Jauhettu vehnä
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 348 kcal —
- Proteiini 13 g 25%
- Hiilihydraatit 70 g 26%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 4 g 14%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 13 g | 70 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,3 g | 35 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 106 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 141 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 32 g | 176 g | 3,1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vehnäbulgur raakaraaka352 kcal / 100 g
- Vehnäraaka313 kcal / 100 g
- Karkea vehnärouhekarkea331 kcal / 100 g
- Vehnä suurimotraaka340 kcal / 100 g
- Vehnänjyvätraaka337 kcal / 100 g
- Durumvehnäsuurimotraaka350 kcal / 100 g
- Täysjyvävehnäesikypsennetty, raaka359 kcal / 100 g
- Bulgurdurumvehnä, raaka353 kcal / 100 g
- Täysjyvädurumvehnäraaka342 kcal / 100 g
- Bulgurvehnäkibbehiin, raaka336 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jauhettu vehnä
Mitä jauhettu vehnä tarkoittaa?
Se on vehnänjyvää, joka on jauhettu pienemmiksi hiukkasiksi; jauhatus voi olla hieno tai karkea. Se ei siis automaattisesti tarkoita samaa kuin hienoksi jauhettu vehnäjauho.
Miten jauhettua vehnää käytetään ruoanlaitossa?
Hienoksi jauhettu sopii leivontaan ja taikinoiden suurustamiseen, karkeampi puuroihin ja keitettyihin lisäkkeisiin. Noudata pakkauksen neste- ja kypsennysohjetta, sillä hienous vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti se kypsyy.
Voiko jauhetusta vehnästä tehdä puuroa?
Kyllä. Sekoita se kiehuvaan nesteeseen vähitellen koko ajan vispaten, jotta puuroon ei tule paakkuja; hauduta pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita välillä.
Miten jauhettua vehnää säilytetään?
Pidä se kuivassa, viileässä ja ilmatiiviissä astiassa, suojassa kosteudelta ja voimakkailta hajuilta. Siirrä avattu pakkaus kannelliseen purkkiin, jos pakkaus ei sulkeudu tiiviisti.
Miten jauhettu vehnä eroaa bulgurista?
Bulgur valmistetaan esikypsennetyistä, kuivatuista ja rouhituista vehnänjyvistä, joten se kypsyy yleensä nopeasti ja toimii esimerkiksi tabboulehissa. Jauhettu vehnä voi olla hienompaa, eikä sitä ole välttämättä esikypsennetty.
Voiko jauhetun vehnän korvata vehnärouheella?
Karkealla vehnärouheella voi korvata jauhettua vehnää puurossa tai lisäkkeessä, mutta rakenne jää selvästi karkeammaksi ja kypsyminen voi kestää kauemmin. Leivonnassa korvaus ei yleensä toimi sellaisenaan.
Sisältääkö jauhettu vehnä gluteenia?
Kyllä. Vehnä sisältää gluteenia, joten jauhettu vehnä ei sovi gluteenittomaan ruoanlaittoon.
Lähde: BEDCA (Spain) 1084 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
