Tiedä, mitä lautasellasi on
Riisinlese
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 316 kcal —
- Proteiini 13 g 27%
- Hiilihydraatit 29 g 10%
- Rasva 21 g 27%
- Tyydyttynyt rasva 4,2 g 21%
- Kuitu 21 g 75%
- Sokerit 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 4,9 mg 33%
- K-vitamiini 1,9 µg 2%
- Tiamiini (B1) 2,8 mg 229%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 34 mg 212%
- Pantoteenihappo (B5) 7,4 mg 148%
- B6-vitamiini 4,1 mg 239%
- Folaatti (B9) 63 µg 16%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 32,2 mg 6%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 18,5 mg 103%
- Magnesium 781 mg 186%
- Fosfori 1677 mg 134%
- Kalium 1485 mg 32%
- Sinkki 6 mg 55%
- Kupari 0,73 mg 81%
- Mangaani 14,2 mg 618%
- Seleeni 15,6 µg 28%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 29 g | 21 g |
| 1 annos | 118 g | 373 | 16 g | 34 g | 25 g |
| 2 annosta | 236 g | 746 | 32 g | 68 g | 49 g |
| ½ annosta | 59 g | 186 | 7,9 g | 17 g | 12 g |
| 3 annosta | 354 g | 1119 | 47 g | 102 g | 74 g |
| 4 annosta | 472 g | 1492 | 63 g | 135 g | 98 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,7 g | 14 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 43 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 27 g | 57 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 72 g | 52 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vehnälesekäsittelemätön216 kcal / 100 g
- Maissileseraaka224 kcal / 100 g
- Raaka vehnälese216 kcal / 100 g
- Kauraleseraaka246 kcal / 100 g
- Rislesiöljykasvis885 kcal / 100 g
- Riisiylesöljy884 kcal / 100 g
- Riisinleseleipä243 kcal / 100 g
- Raaka vehnänalkio360 kcal / 100 g
- Soijalese274 kcal / 100 g
- Ruislese279 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Riisinlese
Mitä riisinlese on?
Riisinlese on riisinjyvän uloimmista kerroksista saatavaa ainesta, joka poistetaan valkoista riisiä hiottaessa. Se ei ole sama asia kuin riisileseöljy, joka puristetaan leseestä.
Miten riisinlesettä kannattaa käyttää ruoanlaitossa?
Sekoita pieni lusikallinen puuroon, jogurttiin tai smoothieen tai lisää sitä taikinaan. Riisinlese imee nestettä, joten aloita maltillisesti; se ei korvaa jauhoja leivonnassa yksi yhteen.
Voiko riisinleseestä tehdä puuroa?
Kyllä. Sekoita riisinlese kylmään maitoon tai veteen kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä muutama minuutti sekoitellen, kunnes puuro sakenee.
Miten riisinlese säilytetään, ettei se härskiinny?
Laita riisinlese tiiviiseen rasiaan jääkaappiin ja käytä se pian avaamisen jälkeen. Pitkempään säilytykseen pakastin sopii hyvin; leseessä oleva öljy voi härskiintyä lämpimässä.
Mihin ruokiin riisinlese sopii?
Se antaa sämpylä-, leipä- ja myslitaikinalle pähkinäisen vivahteen. Japanilaisessa nukazuke-säilönnässä riisinlesettä käytetään vihannesten käymispenkkinä, mutta siihen tarvitaan erikseen valmistettu leseseos.
Onko riisinlese gluteenitonta?
Riisi ei sisällä gluteenia, joten puhdas riisinlese sopii gluteenittomaan ruoanlaittoon. Valmistuksessa voi kuitenkin tulla kosketusta gluteenia sisältäviin viljoihin.
Mitä ravintoaineita riisinleseestä saa erityisesti?
Riisinleseessä on runsaasti kuitua, magnesiumia, rautaa ja B-vitamiineja. Esimerkiksi annoksessa 21 g on 21 g kuitua.
Lähde: USDA FoodData Central 169713 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
