Tiedä, mitä lautasellasi on
Riisi
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 133 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 28 g 10%
- Rasva 0,4 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,11 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,08 mg 2%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Biotiini (B7) 0 µg 0%
- Folaatti (B9) 5,8 µg 1%
- B12-vitamiini 0,03 µg 1%
- Koliini 2,1 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7,8 mg 1%
- Rauta 0,08 mg 0%
- Magnesium 4,8 mg 1%
- Fosfori 30 mg 2%
- Kalium 26 mg 1%
- Sinkki 0,71 mg 6%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,35 mg 15%
- Seleeni 0 µg 0%
- Jodi 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 3,5 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,8 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 5,3 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 7,1 g | 57 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 8,8 g | 71 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Valkoinen riisiraakana350 kcal / 100 g
- Keitetty riisikasvisliemessä142 kcal / 100 g
- Esikypsennetty riisiraaka358 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen riisivalkoinen, keitetty, suolalla129 kcal / 100 g
- Ruskea riisikeitetty112 kcal / 100 g
- Moniviljariisikeitetty140 kcal / 100 g
- Riisinjyvätjyvien kanssa, valmiiksi esikypsennettynä tai pikaversiona ostettu, kypsennetty162 kcal / 100 g
- Riisirouhekeitetty55 kcal / 100 g
- Täysjyväriisikeitetty tislatussa vedessä, suolaton, valutettu113 kcal / 100 g
- Villiriisikypsennetty101 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Riisi
Pitääkö riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele riisi siivilässä kylmällä vedellä, kunnes vesi on lähes kirkasta. Näin irtotärkkelys huuhtoutuu pois ja jyvät tarttuvat vähemmän toisiinsa; risottoon riisiä ei yleensä huuhdella, jotta tärkkelys sitoo ruoan.
Kuinka paljon vettä riisin keittämiseen tarvitaan?
Tavalliseen kattilassa keitettävään valkoiseen riisiin käytä noin kaksi osaa vettä yhtä riisiosaa kohti. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 15–18 minuuttia; anna hautua kannen alla vielä 5 minuuttia.
Miten riisistä saa irtonaista?
Huuhtele jyvät, mittaa vesi tarkasti äläkä sekoita riisiä keittämisen aikana. Kun vesi on imeytynyt, anna riisin levätä kannen alla muutama minuutti ja kuohkeuta se haarukalla.
Miten riisiä kannattaa säilyttää keittämisen jälkeen?
Siirrä ylijäänyt riisi nopeasti matalaan astiaan ja jääkaappiin, älä jätä sitä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa. Käytä se vuorokauden kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; kuumenna riisi vain kerran.
Mihin ruokiin riisi sopii lisäkkeeksi?
Riisi sopii esimerkiksi curryjen, wokattujen kasvisten, kalan ja papuruokien kanssa. Jäähtyneestä riisistä syntyy paistettua riisiä: paista se kuumalla pannulla öljyssä kasvisten ja kananmunan kanssa.
Mitä riisistä voi tehdä puuron lisäksi?
Riisi käy risottoon, paellaan, täytettyihin paprikoihin ja riisivanukkaaseen. Risotossa lisää kuuma liemi vähitellen ja sekoita, jotta jyvistä irtoava tärkkelys tekee koostumuksesta kermaisen.
Miten ruskea riisi eroaa valkoisesta riisistä?
Ruskeassa riisissä jyvän uloin kerros on tallella, joten siinä on enemmän kuitua: 1,8 g sadassa grammassa, kun valkoisessa riisissä sitä on 0,61 g. Ruskea riisi vaatii yleensä valkoista pidemmän keittoajan ja enemmän vettä.
Sisältääkö riisi gluteenia?
Riisi on luontaisesti gluteenitonta ja sopii siksi sellaisenaan gluteenittomiin ruokiin. Valmiissa riisisekoituksissa tai maustetuissa tuotteissa voi kuitenkin olla muita ainesosia, joten tarkista niiden sisältö.
Lähde: Frida (Denmark) 1973 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
