Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, ei lisättyä suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 155 kcal —
- Proteiini 3,2 g 6%
- Hiilihydraatit 33 g 12%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Natrium 18 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1,3 µg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Niasiini (B3) 0,37 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B12-vitamiini 0,03 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6,3 mg 0%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 36,7 mg 3%
- Kalium 21,9 mg 0%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,28 mg 12%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3,2 g | 33 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1,6 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4,7 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6,3 g | 66 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7,9 g | 83 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pitkäjyväinen valkoinen riisitavallinen, raaka, täydennetty365 kcal / 100 g
- Keskipitkäjyväinen valkoinen riisiraaka, täydennetty360 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen valkoinen riisiraaka, täydentämätön358 kcal / 100 g
- Esikeitetty valkoinen riisikeitetty, ei lisättyä suolaa146 kcal / 100 g
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikeitetty130 kcal / 100 g
- Thaimaalainen riisikeitetty, ei lisättyä suolaa143 kcal / 100 g
- Villiriisikypsennetty101 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, esikeitetty, vitaminoimaton, kypsennetty123 kcal / 100 g
- Täysjyväriisikeitetty, ilman lisättyä suolaa187 kcal / 100 g
- Punainen riisikeitetty, ilman öljyä, ilman suolaa136 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkoinen riisi
Miten valkoinen riisi keitetään irtonaiseksi?
Huuhtele riisi siivilässä, kunnes huuhteluvesi on lähes kirkasta. Keitä yksi osa riisiä kahdessa osassa vettä kannen alla miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt; anna riisin levätä kannen alla vielä viisi minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Pitääkö valkoinen riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtelu poistaa pinnan irtotärkkelystä ja auttaa jyviä pysymään erillään. Jos haluat tahmeamman lopputuloksen esimerkiksi sushiin, huuhtele silti riisi mutta hiero jyviä käsissäsi varovasti vain, jos resepti niin neuvoo.
Miten keitetty valkoinen riisi säilytetään turvallisesti?
Jäähdytä riisi nopeasti matalassa astiassa ja siirrä jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä se vuorokauden sisällä ja kuumenna kertaalleen kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; älä jätä riisiä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
Mihin ruokiin valkoinen riisi sopii?
Tarjoa sitä curryn, wokin, pataruokien tai grillatun kalan kanssa. Riisipuuroon ja riisivanukkaaseen valkoinen riisi sopii myös hyvin, sillä se pehmenee kypsyessään.
Voiko valkoisen riisin korvata täysjyväriisillä?
Voi, mutta täysjyväriisi kypsyy yleensä pidempään ja tarvitsee enemmän vettä, joten noudata pakkauksen ohjetta. Jyvät jäävät valkoista riisiä napakammiksi ja pähkinäisemmän makuisiksi.
Miten valkoinen riisi eroaa villiriisistä?
Valkoinen riisi on viljellyn riisin jyvästä kuorittu ja hiottu; villiriisi on eri kasvin siemen. Villiriisissä on enemmän proteiinia ja kuitua: 100 grammassa on 3,8 g proteiinia ja 1,8 g kuitua, kun valkoisessa riisissä on 3,2 g proteiinia ja 1,4 g kuitua.
Miten raakaa valkoista riisiä säilytetään?
Pidä riisi tiiviissä astiassa kuivassa, viileässä paikassa suojassa kosteudelta ja hajuilta. Kypsentämätön valkoinen riisi säilyy näin pitkään; heitä se pois, jos se on kastunut tai siinä näkyy tuholaisia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 9104 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
