Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkoinen riisi
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, ilman öljyä, ilman suolaa, brasilialainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 131 kcal —
- Proteiini 2,4 g 5%
- Hiilihydraatit 29 g 10%
- Rasva 0,4 g 1%
- Kuitu 1,2 g 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 2,4 g | 29 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1,2 g | 14 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 3,6 g | 43 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 4,8 g | 58 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 6 g | 72 g | 1 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pitkäjyväinen valkoinen riisitavallinen, raaka, täydennetty365 kcal / 100 g
- Keskipitkäjyväinen valkoinen riisiraaka, täydennetty360 kcal / 100 g
- Lyhytjyväinen valkoinen riisiraaka, täydentämätön358 kcal / 100 g
- Esikeitetty valkoinen riisikeitetty, ei lisättyä suolaa146 kcal / 100 g
- Tavallinen pitkäjyväinen valkoinen riisikeitetty, suolattu130 kcal / 100 g
- Ruskea riisikypsennetty, ilman öljyä, ilman suolaa108 kcal / 100 g
- Villiriisikypsä, ilman öljyä, ilman suolaa101 kcal / 100 g
- Musta riisikeitetty, ilman öljyä, ilman suolaa160 kcal / 100 g
- Pitkäjyväinen riisivalkoinen, esikeitetty, vitaminoimaton, kypsennetty123 kcal / 100 g
- Punainen riisikeitetty, ilman öljyä, ilman suolaa136 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkoinen riisi
Pitääkö valkoinen riisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele riisiä siivilässä kylmän veden alla, kunnes huuhteluvesi on melko kirkasta; näin irtotärkkelys vähenee ja riisi jää irtonaisemmaksi. Risotossa riisiä ei yleensä huuhdella, sillä tärkkelys auttaa tekemään ruoasta kermaisen.
Mikä on valkoisen riisin ja veden suhde kattilassa?
Pitkäjyväiselle valkoiselle riisille sopii usein yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä. Kiehauta, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15–18 minuuttia; anna riisin levätä kannen alla vielä viisi minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Miten valkoista riisiä säilytetään keittämisen jälkeen?
Levitä ylijäänyt riisi matalaan astiaan ja jäähdytä se nopeasti, mieluiten tunnin kuluessa; siirrä jääkaappiin kannellisena. Käytä vuorokauden sisällä ja kuumenna vain kerran kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mihin ruokiin valkoinen riisi sopii?
Se sopii esimerkiksi curryjen, pataruokien ja paistettujen kasvisten lisäkkeeksi. Käytä sitä myös risottoon, riisipuuroon tai paistettuun riisiin; paistamiseen sopii erityisen hyvin nopeasti jäähdytetty, edelliseltä aterialta jäänyt riisi.
Miten valkoinen riisi eroaa ruskeasta riisistä?
Ruskeassa riisissä on enemmän kuitua: 2,13 g sadassa grammassa, kun valkoisen riisin määrä on 1,2 g. Ruskeassa riisissä on myös jyvän uloin kerros tallella, joten sen kypsennys kestää tavallisesti valkoista riisiä kauemmin.
Kuinka paljon kuivaa valkoista riisiä kannattaa varata yhdelle?
Lisäkkeeksi varaa noin 60–75 g kuivaa riisiä henkilöä kohti; siitä tulee kypsänä reilu annos. Jos riisi on aterian pääraaka-aine, esimerkiksi kasvis- tai kanakulhossa, voit varata hieman enemmän.
Lähde: tbca BRC0018A · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
