Tudd, mi kerül a tányérodra
Szardínia
Kalória- és tápértékadatok
olajban konzervált, lecsepegtetett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 206 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 14 g 17%
- Telített zsírsavak 2,5 g 13%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 260 mg 11%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 38 µg 4%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 5 µg 25%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 7,4 mg 46%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 7,4 µg 308%
Ásványi anyagok
- Kalcium 320 mg 25%
- Vas 1,8 mg 10%
- Foszfor 390 mg 31%
- Kálium 350 mg 7%
- Cink 2 mg 18%
- Szelén 33 µg 60%
- Jód 19 µg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
Hasonló ételek
- Atlanti szardíniaolajban tartósítva, lecsepegtetett szilárd anyagok csonttal208 kcal / 100 g
- Konzerv szardíniaecetes páclében131 kcal / 100 g
- Európai szardíniaolajban, konzerv, lecsepegtetve217 kcal / 100 g
- Olajos szardínia konzervolajban konzervált, le nem csepegtetett307 kcal / 100 g
- Vizes szardínia konzervvízben konzervált, lecsepegtetett170 kcal / 100 g
- Szardíniafilétengervízi, olajban konzervált277 kcal / 100 g
- Pilchardparadicsommártásban, konzerv, lecsepegtetett157 kcal / 100 g
- Szardíniaolajkonzervből900 kcal / 100 g
- Szardellaolajban konzervált, lecsöpögtetve191 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szardínia
Hogyan tisztítsd meg a friss szardíniát sütés előtt?
Vágd le a fejét, a hasát óvatosan nyisd fel, és húzd ki a belsőségeket; hideg vízzel gyorsan öblítsd le, majd alaposan töröld szárazra. Ha egészben sütöd, a gerincet és az apró szálkákat tálaláskor is eltávolíthatod.
Hogyan süsd meg a szardíniát grillen?
A szárazra törölt halakat kend meg kevés olajjal, sózd meg, majd forró grillen süsd oldalanként 3–4 percig, amíg a bőrük megpirul és a húsuk átsül. Rács helyett grillkosárban könnyebb egyben megfordítani őket.
Mennyi ideig süsd a szardíniát sütőben?
A megtisztított halakat tedd sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg kevés olajjal, és 200 °C-on süsd 12–15 percig. Akkor jó, ha a hús könnyen elválik a gerinctől.
Meddig tartható el a friss szardínia?
A friss szardíniát tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg a vásárlás napján készítsd el. Ha nem kerül hamar sorra, tisztítás után fagyaszd le légmentesen becsomagolva.
Mivel tálald a szardíniát?
Jól illik hozzá a citrom, a petrezselyem, a fokhagyma, a paradicsomsaláta és a pirítós. Portugáliában a grillezett szardínia gyakori kísérője a főtt burgonya és a sült paprika.
Ehető a szardínia szálkája?
A kisebb szálkák sütés után gyakran puhák, de a gerincet és a nagyobb szálkákat könnyen ki tudod húzni a halból. Kisgyereknek inkább szálkázd ki gondosan, mert a hal apró szálkái félrenyelést okozhatnak.
Miben különbözik a friss szardínia a konzerv szardíniától?
A friss szardíniát sütni vagy grillezni kell, míg a konzerv már fogyasztásra kész, és az olaj vagy a sós lé íze is meghatározza. A konzerv szardínia 100 grammonként 237 kcal-t és 24,2 g fehérjét tartalmaz; a friss szardínia értékei 206 kcal és 21 g fehérje.
Allergiát okozhat a szardínia?
Igen, a szardínia hal, ezért halallergiásoknak kerülniük kell. Konzervnél az összetevőket is nézd meg, mert a hozzáadott olaj vagy más összetevő külön allergént tartalmazhat.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) K1030 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
