Tudd, mi kerül a tányérodra
Szardínia
Kalória- és tápértékadatok
csak a húsa, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 134 kcal —
- Fehérje 20 g 40%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 6,1 g 8%
- Telített zsírsavak 1,8 g 9%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 136 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- D-vitamin 4 µg 20%
- E-vitamin 0,31 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3-vitamin) 10,1 mg 63%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,31 mg 18%
- Biotin (B7-vitamin) 9,7 µg 32%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 8,3 µg 346%
Ásványi anyagok
- Kalcium 50 mg 4%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 257 mg 21%
- Kálium 387 mg 8%
- Cink 0,7 mg 6%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 51 µg 93%
- Jód 79 µg 53%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Hasonló ételek
- Atlanti szardíniaolajban tartósítva, lecsepegtetett szilárd anyagok csonttal208 kcal / 100 g
- Európai szardínianyers160 kcal / 100 g
- Nyers szardínianyers151 kcal / 100 g
- Konzerv szardíniaolajban, lecsepegtetve237 kcal / 100 g
- Olajos szardínia konzervolajban konzervált, le nem csepegtetett307 kcal / 100 g
- Szardíniafilétengeri, nyers139 kcal / 100 g
- Tonhalcsak hús, nyers107 kcal / 100 g
- Heringcsak hús, nyers190 kcal / 100 g
- Pilchardparadicsommártásban, konzerv, lecsepegtetett157 kcal / 100 g
- Lazactenyésztett, csak hús, nyers217 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szardínia
Hogyan süsd meg a friss szardíniát?
Töröld szárazra, kend meg kevés olajjal, sózd, majd forró grillen vagy 220 °C-os sütőben süsd oldalanként 3–4 percig, illetve összesen nagyjából 8–10 percig. Akkor kész, amikor a húsa opálos, és villával könnyen elválik a gerinctől.
Meg kell tisztítani a szardíniát sütés előtt?
A nagyobb, friss szardíniát belezd ki, és öblítsd le röviden hideg vízzel; a fejét levághatod, ha úgy kényelmesebb. Apró példányokat gyakran egészben sütnek, de a belsőségeket akkor is érdemes eltávolítani.
Ehető a szardínia szálkája?
A friss szardínia gerincét és nagyobb szálkáit evés előtt húzd ki. A konzerv szardínia puha, apró csontjai általában ehetők; villával könnyen szétnyomhatók.
Meddig tartható el a felbontott szardíniakonzerv?
A maradékot tedd fedeles edénybe, hűtőbe, és lehetőleg 2–3 napon belül edd meg. Ne hagyd a felbontott konzervdobozban, és ne tárold szobahőmérsékleten.
Mivel finom a szardínia, és milyen ételekhez használják?
Jól illik citromhoz, petrezselyemhez, paradicsomhoz és ropogós kenyérhez. Tedd pirítósra, keverd tésztához fokhagymával és citrommal, vagy készíts belőle paradicsomos szardíniás szószt.
Mit jelent a szardínia neve?
A név a Szardínia sziget nevéből ered; a halat régen nagy számban fogták a környékén. A „szardínia” nem mindig egyetlen halfajt jelöl: a köznyelvben több apró, heringféle hal neveként is használják.
Forrás: CoFID (UK) 16-401 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
