Tudd, mi kerül a tányérodra
Szardínia
Kalória- és tápértékadatok
vízben konzervált, lecsepegtetett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 156 kcal —
- Fehérje 21 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 8,2 g 11%
- Telített zsírsavak 1,8 g 9%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 200 mg 9%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 13 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 6,3 µg 32%
- E-vitamin 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3-vitamin) 8,9 mg 56%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 7,4 µg 308%
Ásványi anyagok
- Kalcium 340 mg 26%
- Vas 2 mg 11%
- Foszfor 380 mg 30%
- Kálium 270 mg 6%
- Cink 1,7 mg 16%
- Szelén 40 µg 73%
- Jód 25 µg 17%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Hasonló ételek
- Atlanti szardíniaolajban tartósítva, lecsepegtetett szilárd anyagok csonttal208 kcal / 100 g
- Konzerv szardíniaecetes páclében131 kcal / 100 g
- Vizes szardínia konzervvízben konzervált, lecsepegtetett170 kcal / 100 g
- Európai szardíniaolajban, konzerv, lecsepegtetve217 kcal / 100 g
- Olajos szardínia konzervolajban konzervált, le nem csepegtetett307 kcal / 100 g
- Pilchardparadicsommártásban, konzerv, lecsepegtetett157 kcal / 100 g
- Szardíniafilétengervízi, olajban konzervált277 kcal / 100 g
- Tonhalsós lében, lecsepegtetett109 kcal / 100 g
- Lazackonzerv, lecsepegtetve144 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szardínia
Hogyan süsd meg a friss szardíniát?
Töröld szárazra, sózd meg, kend meg kevés olajjal, majd forró grillen vagy serpenyőben süsd oldalanként 2–3 percig. Akkor jó, ha a húsa opálos, és könnyen elválik a gerinctől.
Meg kell tisztítani a szardíniát sütés előtt?
A friss, egész halat öblítsd le, vágd fel a hasát, és távolítsd el a belsőségeket; a fejét is levághatod. A pikkelye apró, sütés után könnyen lejön, ezért nem feltétlenül kell előre lekaparni.
Ehető a szardínia szálkája?
A friss szardínia gerincét és nagyobb szálkáit evés előtt könnyű eltávolítani. A konzervben a hőkezeléstől megpuhult apró csontok általában ehetők; ha zavar az állaguk, szedd ki őket.
Hogyan tárold a felbontott szardíniakonzervet?
A maradékot tedd zárható edénybe, és hűtőben tárold; ne hagyd a felbontott konzervdobozban. Fogyaszd el két napon belül.
Mivel illik össze a szardínia?
Jól passzol citromhoz, petrezselyemhez, fokhagymához, paradicsomhoz és olívabogyóhoz. Tálald pirítóssal, vagy keverd főtt tésztához citromlével és egy kevés tésztafőző vízzel.
Mivel helyettesítheted a szardíniát egy receptben?
Pirítósra vagy salátába a lecsepegtetett tonhal jó helyettesítő, de szárazabb és kevésbé karakteres ízű. Ha hasonlóan olajos, intenzív halat szeretnél, használj makrélát.
Miben más a szardínia és a szardíniafilé?
A szardíniafilé a hal gerinc és fej nélküli, gyakran olajban eltett húsa, ezért kényelmesen használható szendvicshez vagy tésztához. A szardínia megnevezés egész vagy darabolt halra is utalhat, így abban csont is lehet.
Mely ásványi anyagokból ad számottevő mennyiséget a szardínia?
A szardínia szelénből és jódból forrás: egy 100 g-os adagban 40 µg szelén és 25 µg jód van.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) K1032 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
