Tudd, mi kerül a tányérodra
fésűskagyló
Kalória- és tápértékadatok
öbölbeli és tengeri, főtt, gőzölt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 111 kcal —
- Fehérje 21 g 41%
- Szénhidrát 5,4 g 2%
- Zsír 0,8 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 667 mg 29%
- Koleszterin 41 mg 14%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,37 mg 7%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 20 µg 5%
- B12-vitamin 2,2 µg 90%
- Kolin 111 mg 20%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,58 mg 3%
- Magnézium 37 mg 9%
- Foszfor 426 mg 34%
- Kálium 314 mg 7%
- Cink 1,6 mg 14%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 21,7 µg 39%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 21 g | 5,4 g | 0,8 g |
| 1 adag | 85 g | 94 | 18 g | 4,6 g | 0,7 g |
| 2 adag | 170 g | 189 | 35 g | 9,2 g | 1,4 g |
| ½ adag | 42,5 g | 47 | 8,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 3 adag | 255 g | 283 | 52 g | 14 g | 2,1 g |
| 4 adag | 340 g | 377 | 70 g | 18 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 8,1 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 14 g | 2,1 g |
Hasonló ételek
- Vegyes fajú fésűskagylónyers69 kcal / 100 g
- Fésűskagyló-utánzatvegyes fajták, surimi99 kcal / 100 g
- Vegyes fajtájú fésűskagylópanírozott és sült216 kcal / 100 g
- Scampipárolt118 kcal / 100 g
- Kagylóvegyes fajok, nyers86 kcal / 100 g
- Fésűkagyló85 kcal / 100 g
- Kürtcsigameghatározatlan, főtt vagy párolt275 kcal / 100 g
- Folyami rákvegyes fajok, vadon élő, főtt, nedves hő82 kcal / 100 g
Kérdések erről: fésűskagyló
Hogyan süsd meg a fésűskagylót, hogy ne legyen rágós?
Itasd szárazra, majd nagyon forró, enyhén olajozott serpenyőben süsd oldalanként körülbelül 1–2 percig, amíg aranybarna kérget kap, de a közepe még éppen átsül. Ne zsúfold tele a serpenyőt, különben inkább levet enged, mint pirul.
Hogyan olvaszd ki a fagyasztott fésűskagylót?
Tedd lefedve a hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára, majd öntsd le róla a kiengedett levet, és sütés előtt alaposan itasd szárazra. Szobahőmérsékleten ne olvaszd ki.
Mennyi ideig tartható el a friss fésűskagyló?
A friss fésűskagylót tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg még aznap készítsd el, legkésőbb másnap. Ha savanyú vagy erősen halszagú, ne edd meg.
Milyen köret illik a fésűskagylóhoz?
Jól illik hozzá a citromos vajmártás, a fokhagyma, a petrezselyem és a fehérbor; köretként tálalhatsz mellé rizottót, burgonyapürét vagy ropogós kenyeret. A citromlevet csak közvetlenül tálalás előtt add hozzá, hogy ne nyomja el a kagyló finom ízét.
Mi a különbség a fésűskagyló és a scampi között?
A scampi rákféle, a fésűskagyló pedig kéthéjú puhatestű, ezért az ízük és az állaguk is eltér. A scampi fehérjetartalma 23,2 g, a fésűskagylóé 21 g 100 grammonként.
Mennyi fésűskagylót érdemes egy adagban enni?
Egy szokásos adag körülbelül 85 g, ami többnyire néhány nagyobb izomdarabnak felel meg. Ez 94 kcal-t és 17 g fehérjét tartalmaz.
Ehető nyersen a fésűskagyló?
Nyersen is tálalják, például vékonyra szeletelve, de a nyers kagyló ételfertőzést okozhat, ezért a sütés a biztonságosabb választás. Készítsd el frissen, és ne használd fel, ha kellemetlen szagú.
Forrás: USDA FoodData Central 167742 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
