Tudd, mi kerül a tányérodra
tokhal
Kalória- és tápértékadatok
vegyes fajok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 105 kcal —
- Fehérje 16 g 32%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 4 g 5%
- Telített zsírsavak 0,9 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 54 mg 2%
- Koleszterin 60 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 210 µg 23%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 10,3 µg 52%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 8,3 mg 52%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 2,2 µg 92%
- Kolin 56 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 0,7 mg 4%
- Magnézium 35 mg 8%
- Foszfor 211 mg 17%
- Kálium 284 mg 6%
- Cink 0,42 mg 4%
- Réz 0,04 mg 5%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 12,6 µg 23%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 16 g | 0 g | 4 g |
| 1 adag | 85 g | 89 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 2 adag | 170 g | 179 | 27 g | 0 g | 6,9 g |
| ½ adag | 42,5 g | 45 | 6,9 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 adag | 255 g | 268 | 41 g | 0 g | 10 g |
| 4 adag | 340 g | 357 | 55 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 8,1 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 24 g | 0 g | 6,1 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 32 g | 0 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 40 g | 0 g | 10 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: tokhal
Hogyan süsd meg a tokhalat, hogy ne száradjon ki?
A vastagabb szeleteket töröld szárazra, sózd meg, majd forró serpenyőben kevés olajon süsd oldalanként körülbelül 3–4 percig; a hús közepe érje el a 63 °C-ot. Ne süsd tovább a szükségesnél, mert a tömör hús könnyen rágóssá válik.
Milyen köret illik a tokhalhoz?
A tokhal tömör, enyhe ízű húsához jól illik a citromos vajmártás, a kapor, a petrezselyem és a grillezett vagy párolt zöldség. Köretnek próbáld burgonyával, rizottóval vagy friss salátával.
Hogyan tárold a friss tokhalat?
A friss tokhalat tartsd a hűtő leghidegebb részén, lefedve, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le.
Lehet nyersen enni a tokhalat?
Nyersen csak akkor fogyaszd, ha kifejezetten nyers fogyasztásra előkészített, biztonságos halat vásároltál; a frissnek látszó tokhal önmagában nem garancia erre. Otthoni elkészítésnél süsd vagy főzd át teljesen.
Miben más a füstölt tokhal a friss tokhalnál?
A füstölt tokhal íze intenzívebb, állaga szárazabb és sűrűbb, ezért hidegen, vékony szeletekben kenyérrel vagy salátával is jó. Fehérjetartalma 16 g 100 grammonként, míg a friss tokhalé 16 g; a füstölt változat energiatartalma 173 kcal, a frissé 105 kcal.
Mennyi tokhal számít egy szokásos adagnak?
Egy körülbelül 85 grammos adag nagyjából egy tenyérnyi filé. Ez 89 kcal energiát és 14 g fehérjét ad.
A tokhal melyik tápanyagból tartalmaz különösen sokat?
A tokhal a megadott napi értékek alapján B12-vitaminból, niacinból és D-vitaminból is magas tartalmú: 100 grammonként 2,2 µg B12-vitamint, 8,3 mg niacint és 10,3 µg D-vitamint tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 173701 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
