Tudd, mi kerül a tányérodra
Vad atlanti lazac
Kalória- és tápértékadatok
atlanti, vad, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 142 kcal —
- Fehérje 20 g 40%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 6,3 g 8%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 44 mg 2%
- Koleszterin 55 mg 18%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 12 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 6,4 µg 32%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3-vitamin) 7,9 mg 49%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,7 mg 33%
- B6-vitamin 0,82 mg 48%
- Folát (B9-vitamin) 25 µg 6%
- B12-vitamin 3,2 µg 133%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 0,8 mg 4%
- Magnézium 29 mg 7%
- Foszfor 200 mg 16%
- Kálium 490 mg 10%
- Cink 0,64 mg 6%
- Réz 0,25 mg 28%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 36,5 µg 66%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 adag | 85 g | 121 | 17 g | 0 g | 5,4 g |
| 2 adag | 170 g | 241 | 34 g | 0 g | 11 g |
| ½ adag | 42,5 g | 60 | 8,4 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 adag | 255 g | 362 | 51 g | 0 g | 16 g |
| 4 adag | 340 g | 483 | 68 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 9,9 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 16 g |
Hasonló ételek
- Tenyésztett atlanti lazac nyersatlanti, tenyésztett, nyers208 kcal / 100 g
- Atlanti lazacnyers231 kcal / 100 g
- Vadlazacnyers166 kcal / 100 g
- Vad coho lazacvad, nyers146 kcal / 100 g
- Vad lazacnyers182 kcal / 100 g
- Lazacnyers185 kcal / 100 g
- Atlanti tőkehalnyers82 kcal / 100 g
- Tenyésztett atlanti lazac sütve vagy grillezveatlanti, tenyésztett, sütve vagy grillezve206 kcal / 100 g
- Kecseg lazacnyers127 kcal / 100 g
- Salmon atlantic wild141 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vad atlanti lazac
Hogyan süsd meg a vad atlanti lazacot, hogy ne száradjon ki?
Töröld szárazra, sózd meg, majd forró serpenyőben, kevés olajon süsd bőrös oldalával lefelé, amíg a bőr ropogós lesz; fordítás után már csak röviden süsd. A közepe érje el a 63 °C-ot, aztán pihentesd pár percig.
Mivel fűszerezd és tálald a vad atlanti lazacot?
A citrom, a kapor, a mustár és a fekete bors jól illik hozzá. Főtt vagy sült burgonyával, zöldségekkel, illetve rizottóban vagy hallevesben is finom.
Hogyan tárold a friss vad atlanti lazacot?
Tartsd lefedve a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg vásárlás után egy-két napon belül készítsd el. Ha későbbre szánod, porciózd és fagyaszd le; felengedni a hűtőben a legbiztonságosabb.
Biztonságos nyersen enni a vad atlanti lazacot?
Nyersen csak kifejezetten nyers fogyasztásra előkészített halat használj, mert a vadon fogott halban élősködők lehetnek. A biztosabb választás az alapos hőkezelés.
Mekkora adag vad atlanti lazac számít szokásosnak?
Egy filé gyakran körülbelül 198 g; ez 281 kcal energiát és 39 g fehérjét ad. A vad atlanti lazac szelén- és D-vitamin-forrás.
Melyik kevésbé zsíros: a vad atlanti lazac vagy a vad coho lazac?
A vad coho lazac valamivel kevésbé zsíros: 100 grammonként 5,93 g zsírt tartalmaz, szemben a vad atlanti lazac 6,3 g-jával.
Forrás: Canadian Nutrient File 3049 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
