Tudd, mi kerül a tányérodra
csendes-oceáni skorpióhal
Kalória- és tápértékadatok
vegyes fajok, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 90 kcal —
- Fehérje 18 g 37%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,3 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 74 mg 3%
- Koleszterin 50 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 3,8 µg 19%
- E-vitamin 0,36 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,19 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 2,4 mg 15%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,21 mg 12%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 1,4 µg 58%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 14 mg 1%
- Vas 0,3 mg 2%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 205 mg 16%
- Kálium 386 mg 8%
- Cink 0,36 mg 3%
- Réz 0,03 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 63 µg 115%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 adag | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 adag | 170 g | 153 | 31 g | 0 g | 2,3 g |
| ½ adag | 42,5 g | 38 | 7,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 adag | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3,4 g |
| 4 adag | 340 g | 306 | 62 g | 0 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,4 g |
Hasonló ételek
- Csendes-óceáni vöröshalvegyes fajok, nyers90 kcal / 100 g
- Vörös skorpióhalnyers92 kcal / 100 g
- Atlanti vörös sügérnyers79 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni tőkehalfőtt84 kcal / 100 g
- Vöröshalnyers98 kcal / 100 g
- Fogatlanhal, fogatlan, vegyes fajok, nyers92 kcal / 100 g
- Sebeshalnyers84 kcal / 100 g
- Vörösesügérnyers90 kcal / 100 g
- Vörös sügérmélyfagyasztott92 kcal / 100 g
- Csíkos sügérnyers97 kcal / 100 g
Kérdések erről: csendes-oceáni skorpióhal
Milyen hal a csendes-óceáni skorpióhal?
A Csendes-óceán északi részén élő, több fajból álló sziklahal-csoport tagja; húsa fehér, enyhe ízű és tömör. A neve ellenére nem a skorpiókkal rokon.
Hogyan süsd meg a csendes-óceáni skorpióhal filéjét?
Itasd szárazra, sózd, majd kevés olajon, közepesen forró serpenyőben süsd oldalanként körülbelül 3–4 percig, a vastagságától függően. Akkor készült el, amikor a húsa opálossá válik és villával könnyen rétegekre válik.
Hogyan készítsd el sütőben a csendes-óceáni skorpióhalat?
Tedd a filét sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg olajjal, és süsd 200 °C-on nagyjából 10–12 percig. Citrommal, fokhagymával és friss petrezselyemmel jól ízesíthető.
Hogyan válassz friss csendes-óceáni skorpióhalat?
A friss filé húsa legyen feszes, nedves, de ne nyálkás, illata pedig enyhe, tengeri, ne kellemetlenül erős. Egész halnál a tiszta, fényes szem és a vöröses kopoltyú jó jel.
Meddig tartható el a csendes-óceáni skorpióhal?
Hűtőben, jól lefedve vagy zárt edényben tárold, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen ételekhez illik a csendes-óceáni skorpióhal?
Enyhe íze miatt jól passzol citromhoz, kapribogyóhoz, paradicsomhoz és friss zöldfűszerekhez. Tálald sült burgonyával vagy párolt zöldséggel; halászlébe és halas tacóba is tehető.
Miben különbözik a csendes-óceáni skorpióhal a csendes-óceáni tőkehaltól?
Mindkettő sovány, fehér húsú hal, de a csendes-óceáni tőkehal zsírtartalma alacsonyabb: 0,41 g, míg a csendes-óceáni skorpióhalé 1,3 g 100 grammonként. A tőkehal húsa általában nagyobb, könnyebben szétváló pelyhekre esik.
Mennyi fehérje van egy adag csendes-óceáni skorpióhalban?
Egy átlagos filé nagyjából 191 g, és 35 g fehérjét tartalmaz. Egy kisebb, 85 g-os adagban 16 g fehérje van.
Forrás: USDA FoodData Central 173684 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
