Tudd, mi kerül a tányérodra
Csendes-óceáni tőkehal
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 84 kcal —
- Fehérje 20 g 41%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Nátrium 134 mg 6%
- Koleszterin 61 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVÁsványi anyagok
- Kalcium 17 mg 1%
- Vas 0,16 mg 1%
- Magnézium 35 mg 8%
- Foszfor 205 mg 16%
- Kálium 372 mg 8%
- Cink 0,43 mg 4%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 20 g | 0 g | 0,3 g |
| 1 adag | 85 g | 71 | 17 g | 0 g | 0,2 g |
| 2 adag | 170 g | 143 | 35 g | 0 g | 0,4 g |
| ½ adag | 42,5 g | 36 | 8,7 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 adag | 255 g | 214 | 52 g | 0 g | 0,6 g |
| 4 adag | 340 g | 286 | 69 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 10 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 31 g | 0 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 41 g | 0 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 51 g | 0 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Atlanti tőkehalnyers82 kcal / 100 g
- Alaszkai tőkehalfőzött87 kcal / 100 g
- Csendes-oceáni skorpióhalvegyes fajok, nyers90 kcal / 100 g
- Lingcodfőtt, száraz hővel készítve109 kcal / 100 g
- Tőkehalsült108 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni osztriganyers81 kcal / 100 g
- Tőkehalfilésült, párolt118 kcal / 100 g
- Tőkehal vagy hekkfőtt107 kcal / 100 g
- Füstölt tőkehal79 kcal / 100 g
- Foltos tőkehalfőtt, száraz hőkezelés90 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csendes-óceáni tőkehal
Hogyan süsd meg a csendes-óceáni tőkehalat a sütőben?
A filét töröld szárazra, sózd, borsozd, kend meg kevés olajjal, majd 200 °C-on süsd nagyjából 10–12 percig. Akkor kész, ha a húsa opálos, villával könnyen rétegekre válik; vastagabb darabnak több idő kell.
Hogyan olvaszd ki a fagyasztott csendes-óceáni tőkehalat?
Tedd lefedve a hűtőbe egy éjszakára, alá pedig tegyél tányért, hogy felfogja a levét. Sütés előtt itasd szárazra, így kevésbé enged vizet a serpenyőbe.
Meddig tartható el a nyers csendes-óceáni tőkehal a hűtőben?
A friss filét lehetőleg a vásárlás napján, legkésőbb másnap készítsd el; addig lefedve, a hűtő leghidegebb részén tárold. Ha később ennéd meg, fagyaszd le.
Milyen ételekhez illik a csendes-óceáni tőkehal?
Enyhe íze jól passzol citromhoz, petrezselyemhez, kaporhoz és fokhagymához. Bundázva készíthetsz belőle halrudacskát vagy fish and chipset, párolva pedig krumplival és zöldséggel tálalhatod.
Hogyan válassz jó csendes-óceáni tőkehalfilét?
A friss filé legyen nedves, de ne tocsogjon, a húsa pedig feszes és enyhe illatú legyen; az erős, kellemetlen halszag nem jó jel. Fagyasztott terméknél kerüld a sérült csomagot és a vastag jégréteget.
Biztonságos nyersen enni a csendes-óceáni tőkehalat?
Nyersen ne fogyaszd: a fagyasztás sem tesz minden kórokozótól vagy parazitától mentessé. Süsd vagy főzd addig, amíg a közepe is átsül, és a húsa opálossá, könnyen szétnyithatóvá válik.
Miben különbözik a csendes-óceáni tőkehal az atlanti tőkehaltól?
Az atlanti tőkehal adagonként több fehérjét tartalmaz: 100 grammonként 22,8 g-ot, míg a csendes-óceáni tőkehalban 20 g van. Mindkettő enyhe ízű, fehér húsú hal, és sok receptben felcserélhetők.
Forrás: USDA FoodData Central 175178 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
