Tudd, mi kerül a tányérodra

Tenyésztett atlanti lazac, nyers

Kalória- és tápértékadatok

atlanti, tenyésztett, nyers

208

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje20 g

Szénhidrát0 g

Zsír13 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 208 kcal —
Fehérje 20 g 41%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 13 g 17%
Telített zsírsavak 3,1 g 15%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 59 mg 3%
Koleszterin 55 mg 18%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 58 µg 6%
C-vitamin 3,9 mg 4%
D-vitamin 11 µg 55%
E-vitamin 3,6 mg 24%
K-vitamin 0,5 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 17%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
Niacin (B3-vitamin) 8,7 mg 54%
Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 31%
B6-vitamin 0,64 mg 37%
Folát (B9-vitamin) 26 µg 7%
B12-vitamin 3,2 µg 135%
Kolin 78,5 mg 14%

Ásványi anyagok

Kalcium 9 mg 1%
Vas 0,34 mg 2%
Magnézium 27 mg 6%
Foszfor 240 mg 19%
Kálium 363 mg 8%
Cink 0,36 mg 3%
Réz 0,05 mg 5%
Mangán 0,01 mg 0%
Szelén 24 µg 44%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	208	20 g	13 g
1 adag	85 g	177	17 g	11 g
2 adag	170 g	354	35 g	23 g
½ adag	42,5 g	88	8,7 g	5,7 g
3 adag	255 g	530	52 g	34 g
4 adag	340 g	707	69 g	46 g
50 g	50 g	104	10 g	6,7 g
150 g	150 g	312	31 g	20 g
200 g	200 g	416	41 g	27 g
250 g	250 g	520	51 g	34 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Tenyésztett atlanti lazac, nyers

Hogyan süsd meg a tenyésztett atlanti lazacot úgy, hogy szaftos maradjon?

Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200 °C-on nagyjából 12–15 percig, a filé vastagságától függően. Akkor jó, ha a közepe már nem áttetsző, és villával könnyen rétegeire válik.

Hogyan süsd serpenyőben a lazacot, hogy ropogós legyen a bőre?

Papírtörlővel itasd szárazra a bőrét, majd tedd forró, enyhén olajozott serpenyőbe bőrös oldalával lefelé. Közepes lángon süsd 5–7 percig, amíg a bőr ropogós, a hús pedig alulról nagyjából kétharmadáig átsült; fordítsd meg, és süsd még 1–2 percig.

Meddig tartható el a nyers lazac a hűtőben?

A vásárlás napján vagy legkésőbb másnap készítsd el. Addig zárt edényben, a hűtő leghidegebb részén tárold, hogy a leve ne érjen más élelmiszerekhez.

Le lehet fagyasztani a nyers lazacot?

Igen: adagold, csomagold légmentesen, és fagyaszd le minél hamarabb, hogy ne száradjon ki. Felhasználás előtt a hűtőben engedd fel; ne a konyhapulton olvaszd ki.

Milyen ételekhez illik a lazac?

Jól passzol kaporhoz, citromhoz, mustárhoz, burgonyához és zöldségekhez. Készíthetsz belőle például lazacos tésztát, quiche-t vagy hallevest; a füstölt lazacos változatból pedig szendvics is gyakori.

Mennyi lazac számít egy szokásos adag adagnak?

Egy kisebb adag nagyjából 85 g, egy teljes filé pedig gyakran körülbelül 198 g. A lazac fehérjét és többek között szelént is ad: 100 g-ban 24 µg szelén van.

Ehető nyersen a tenyésztett atlanti lazac?

Csak olyan lazacot fogyassz nyersen, amelyet kifejezetten nyers fogyasztásra árusítanak; a közönséges nyers filé nem automatikusan alkalmas erre. Ha nem vagy biztos benne, süsd vagy főzd át.

Forrás: USDA FoodData Central 175167 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül