Tudd, mi kerül a tányérodra
Csíkos tonhal
Kalória- és tápértékadatok
friss, főtt, száraz hő
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 132 kcal —
- Fehérje 28 g 56%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,3 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 47 mg 2%
- Koleszterin 60 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 1 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 18,8 mg 117%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,49 mg 10%
- B6-vitamin 0,98 mg 58%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 2,2 µg 91%
Ásványi anyagok
- Kalcium 37 mg 3%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 44 mg 10%
- Foszfor 285 mg 23%
- Kálium 522 mg 11%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,11 mg 12%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 46,8 µg 85%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 adag | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 adag | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ adag | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 adag | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 adag | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Csíkos tonhal
Hogyan süsd meg a friss csíkos tonhalat?
A steaket töröld szárazra, majd forró serpenyőben, kevés olajon süsd oldalanként körülbelül 2–3 percig; akkor lesz átsült, ha a közepe is eléri a 63 °C-ot. A vékonyabb szelet hamarabb elkészül.
Ehető nyersen a csíkos tonhal?
Csak olyan halat fogyassz nyersen, amelyet kifejezetten erre szántak, és megfelelően fagyasztottak a paraziták kockázatának csökkentésére. A frissnek látszó hal önmagában nem jelenti azt, hogy biztonságos nyersen.
Hogyan tárold a friss csíkos tonhalat?
Tedd lefedve a hűtő leghidegebb részébe, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre tennéd el, fagyaszd le légmentesen becsomagolva.
Milyen ételekhez illik a csíkos tonhal?
A friss steak jól passzol rizshez, grillezett zöldségekhez és citromos salátához; a konzerv változatból készülhet tonhalas tésztasaláta, szendvics vagy japán onigiri. A sós, umamis ízét a szójaszósz, a gyömbér és a citrus is jól kiegészíti.
Miben más a csíkos tonhal és a sárgaúszójú tonhal?
A csíkos tonhal kisebb testű, íze karakteresebb, húsa pedig általában puhább; a sárgaúszójú tonhal steakként gyakori, és feszesebb, enyhébb ízű húsáról ismert. Mindkettőt használják konzervként is.
Mivel helyettesítheted a csíkos tonhalat egy receptben?
Tonhalas salátában vagy szendvicsben a konzerv makréla vagy lazac is működik, de zsírosabb és erőteljesebb ízű lesz. Friss steak helyett használj sárgaúszójú tonhalat, és hasonló vastagság esetén ugyanúgy süsd.
Mennyi szelén van egy adag csíkos tonhalban?
Egy 85 g-os adagban 39,8 µg szelén van. Ez a hal a szelén egyik kiemelkedő forrása.
Forrás: USDA FoodData Central 172005 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
