Tudd, mi kerül a tányérodra
Laposhal, lepényhal- és nyelvhalfélék
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 70 kcal —
- Fehérje 12 g 25%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,9 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 296 mg 13%
- Koleszterin 45 mg 15%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 2,8 µg 14%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1,1 µg 47%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 21 mg 2%
- Vas 0,18 mg 1%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 252 mg 20%
- Kálium 160 mg 3%
- Cink 0,32 mg 3%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 26,6 µg 48%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 adag | 28,4 g | 20 | 3,5 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 adag | 56,7 g | 40 | 7 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ adag | 14,2 g | 10 | 1,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 adag | 85,1 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 adag | 113,4 g | 79 | 14 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Hasonló ételek
- Laposhalnyers70 kcal / 100 g
- Lepényhalnyers86 kcal / 100 g
- Széles szemű lepényhalnyers82 kcal / 100 g
- Lepényhalfilépanírozott, nyers, fagyasztott150 kcal / 100 g
- Nyelvhalnyers80 kcal / 100 g
- Limandacsak hús, nyers73 kcal / 100 g
- Európai nyelvhalnyers77 kcal / 100 g
- Sima lepényhalcsak hús, nyers76 kcal / 100 g
- Európai lepényhalnyers89 kcal / 100 g
- Citromnyelvnyers72 kcal / 100 g
Kérdések erről: Laposhal, lepényhal- és nyelvhalfélék
Hogyan süsd serpenyőben a laposhalat, hogy ne essen szét?
Itasd szárazra a filét, sózd meg, majd közepesen forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd oldalanként körülbelül 2–3 percig. Akkor fordítsd meg, amikor az alja már könnyen elválik a serpenyőtől; a vékony filé hamar elkészül.
Mennyi ideig süsd sütőben a laposhalat?
Tedd enyhén olajozott tepsibe, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süsd nagyjából 10–15 percig, a filé vastagságától függően. Akkor készült el, ha a közepe eléri a 63 °C-ot, és a húsa villával könnyen pelyhekre válik.
Milyen köret illik a laposhalhoz?
Jól megy hozzá a petrezselymes burgonya, a párolt zöldség vagy a friss saláta; citromlével és vajjal egyszerűen ízesítheted. A könnyű, enyhén édeskés hús mellett a kapros mártás is jól működik.
Hogyan válassz friss laposhalat?
A friss filé húsa legyen fényes, nedves, de ne nyálkás, és enyhe, tiszta tengeri illata legyen. Kerüld a kiszáradt szélű, elszíneződött vagy erősen halszagú darabot.
Hogyan tárold a laposhalat, és le lehet fagyasztani?
A friss halat tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Lefagyaszthatod jól becsomagolva; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Adható laposhal kisgyereknek?
Igen, ha teljesen átsütötted, gondosan eltávolítottad belőle a szálkákat, és apró, puha darabokra szedted. Evés közben ülve, felügyelet mellett kínáld, mert a haldarabok és az esetleges szálkák félrenyelést okozhatnak.
Forrás: USDA FoodData Central 174196 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
