Tudd, mi kerül a tányérodra
Laposhal
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 70 kcal —
- Fehérje 12 g 25%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,9 g 2%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 296 mg 13%
- Koleszterin 45 mg 15%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1,1 µg 47%
- Kolin 65 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 21 mg 2%
- Vas 0,18 mg 1%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 252 mg 20%
- Kálium 160 mg 3%
- Cink 0,32 mg 3%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 26,6 µg 48%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 12 g | 0 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 6,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 19 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 25 g | 0 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 31 g | 0 g | 4,8 g |
Hasonló ételek
- Óriás laposhalatlanti és csendes-óceáni, nyers91 kcal / 100 g
- Laposhal lepényhal- és nyelvhalféléknyers70 kcal / 100 g
- Fehér laposhalnyers133 kcal / 100 g
- Atlanti laposhalnyers94 kcal / 100 g
- Lepényhalnyers86 kcal / 100 g
- Laposhalakfőzve, száraz hő86 kcal / 100 g
- Sima lepényhalcsak hús, nyers76 kcal / 100 g
- Európai lepényhalnyers89 kcal / 100 g
- Halibutatlanti vagy csendes-óceáni, nyers91 kcal / 100 g
- Európai rombhalnyers95 kcal / 100 g
Kérdések erről: Laposhal
Hogyan süsd meg a laposhalat serpenyőben, hogy ne essen szét?
Papírtörlővel itasd szárazra, majd közepesen forró, kevés olajjal kikent serpenyőben süsd a filét oldalanként nagyjából 2–3 percig. Csak egyszer fordítsd meg, széles lapáttal; akkor kész, ha a húsa opálos és villával könnyen rétegekre válik.
Mennyi ideig süsd a laposhalat sütőben?
A filéket tedd egy rétegben enyhén kiolajozott tepsibe, és 200 °C-on süsd körülbelül 10–15 percig, a vastagságuktól függően. Akkor vedd ki, amikor a közepe is átsült, és villával könnyen szétválik.
Milyen laposhalat válassz a halasnál?
A friss filé húsa legyen feszes, nedves, de ne nyálkás, az illata pedig enyhe, ne erősen halas. Egész halnál a tiszta szem és az élénkpiros kopoltyú is frissességre utal.
Hogyan tárold a laposhalat, és le lehet fagyasztani?
A nyers laposhalat lefedve, a hűtő leghidegebb részén tartsd, és lehetőleg egy-két napon belül készítsd el. Fagyasztáshoz csomagold légmentesen; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen köret illik a laposhalhoz?
Jól passzol hozzá a főtt vagy sült burgonya, a párolt zöldség és a rizs. A citromlé, a petrezselyem és a kapros-vajas mártás kiemeli a hal enyhe ízét anélkül, hogy elnyomná.
Mivel helyettesítheted a laposhalat egy receptben?
Enyhe ízű, fehér húsú halat válassz, például tőkehalat vagy lepényhalat. A vékonyabb filé gyorsabban elkészül, ezért sütés közben hamarabb ellenőrizd.
A laposhalban sok a szálka?
A filében általában kevés a szálka, de tálalás előtt tapintsd át az ujjaiddal, különösen, ha gyereknek adod. Egész halnál a gerinc és az oldalcsontok eltávolítására is figyelj.
Forrás: Canadian Nutrient File 3216 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
