Tudd, mi kerül a tányérodra
Hekk
Kalória- és tápértékadatok
tengeri, panírozott (tojással és zsemlemorzsával), szójaolajban sült, sózatlan
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 263 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 13 g 5%
- Zsír 14 g 17%
- Rost 1 g 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 22 g | 13 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 11 g | 6,6 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 33 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 44 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 55 g | 33 g | 34 g |
Hasonló ételek
- Rántott hekktengeri hal, tojás és zsemlemorzsa, szójaolajban sült, sózott263 kcal / 100 g
- Hekk fehér mártássalTengeri hal, főtt, búzaliszt, vaj és tej, só nélkül113 kcal / 100 g
- Fehér hekkfagyasztott, nyers
- Európai hekkpárolt112 kcal / 100 g
- Csacsihaltengeri hal, szójaolajban sütött, sózatlan130 kcal / 100 g
- Csacsifilétengeri hal, olajban sütött, sózatlan184 kcal / 100 g
- HekkfiléTengeri hal, sütőben sült, olaj és só nélkül117 kcal / 100 g
- Rántott és sült tengeri halpanírozott, sütött
- Sügérvegyes fajok, sütve115 kcal / 100 g
- Tengervízi fehér húsú halpanírozott (tojás és zsemlemorzsa), sült (szójaolajban), sózatlan289 kcal / 100 g
Kérdések erről: Hekk
Hogyan süsd meg a hekket, hogy kívül ropogós, belül szaftos legyen?
Sütés előtt alaposan itasd szárazra, majd forgasd lisztbe vagy panírozd be. Forró, körülbelül 175 °C-os olajban süsd oldalanként 5–7 percig, a vastagabb darabokat tovább; akkor kész, ha a húsa átlátszatlan és könnyen lemezekre válik.
Honnan tudod, hogy átsült a hekk?
A húsa legyen végig átlátszatlan, és villával könnyen váljon lemezekre. Maghőmérővel mérve a legvastagabb rész érje el a 63 °C-ot.
Hogyan olvaszd ki a fagyasztott hekket?
Tedd lefedve a hűtőbe egy éjszakára, hogy lassan olvadjon ki; ne a konyhapulton hagyd. Sütés előtt itasd szárazra, így kevésbé fröcsköl az olaj, és ropogósabb lesz a bunda.
Meddig tartható el a nyers hekk a hűtőben?
A friss vagy kiolvasztott nyers hekket lefedve, a hűtő leghidegebb részén legfeljebb 1–2 napig tárold. A megsült maradékot gyorsan hűtsd le, és 2 napon belül fogyaszd el.
Milyen köret illik a hekkhez?
A rántott hekk klasszikus kísérője a sült krumpli, a citrom és a tartármártás. Könnyedebb köretként adj mellé ecetes uborkasalátát vagy párolt zöldséget.
Mivel helyettesítheted a hekket egy receptben?
Sovány, fehér húsú halat válassz, például szürke tőkehalat vagy tőkehalat; ezek filéje jól használható sütéshez és panírozáshoz. A vastagabb filé hosszabb sütési időt igényel.
Mekkora adag hekkből érdemes kiindulni egy főétkezéshez?
Egy felnőtt adagként körülbelül 150 g hekkel számolhatsz. Ez 33 g fehérjét tartalmaz.
Forrás: tbca BRC0438E · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
